Cómo cocinar Pasas

July 10

Grosellas son una baya tarta que está disponible en tres variedades; negro, rojo y blanco y son un miembro del género Ribes arbusto. Debido a que las plantas se cree que es un portador de pino blanco Blister Rust, grosellas creciente en los Estados Unidos fue prohibido en muchos estados hasta la década de 2000. Pequeñas, pasas secas se comercializan en muchas áreas como las pasas de Corinto, pero en realidad son las uvas zante.

Instrucciones

1 Coloca 1 taza de pasas y 1/4 taza de agua en una cacerola. Cocine a fuego medio durante 30 minutos o hasta que las pasas son suaves. Haga un puré con las pasas en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave. Servir como una salsa de carne de cerdo o pollo.

2 Mezclar 1 taza de pasas y 1 taza de azúcar, en una cacerola. Añadir 1/4 taza de agua. Cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que estén blandos. Puré con un machacador de papas y la cuchara sobre el helado o yogur congelado.

3 Hacer una mermelada. Coloque las pasas en una cacerola con una pequeña cantidad de agua. Cocine a fuego lento hasta que las bayas estallan. Colar a través de una bolsa de jalea o bien, un colador de malla de alambre. Mezclar una cantidad igual de jugo de grosella y el azúcar en una cacerola y llevar a ebullición. Hervir durante 15 minutos y vaciar en frascos de conservas. Refrigere o proceso en un baño de agua hirviendo durante 10 minutos. jalea de grosella no requiere pectina adicional a cuajar.

4 Hacer un vino sencillo mediante la colocación de 6 tazas de pasas de Corinto trituradas en una vasija de cerámica. Disolver 6 tazas de azúcar en 1 galón de agua. Esto se puede lograr rápidamente llevando la mezcla de agua con azúcar a ebullición. Deje que el agua se enfríe el azúcar y verter sobre las pasas de Corinto en el barro. Añadir 1 paquete de levadura de vino tinto. Tapar la olla con una gasa y dejar que el fermento de vino por un mes. Sifón en frascos o botellas que utilizan tubos de plástico de calidad alimentaria. Permitir que el vino envejecer durante al menos seis meses para el mejor sabor.

5 Hacer un pastel alineando un molde para pastel con una sola corteza de pastel. Mezclar 1/4 taza de harina, 1 taza de azúcar y 2 yemas de huevo. Añadir en 1 taza de pasas y se vierte en un molde para pastel preparado. Hornear en un horno a 350 hasta que la masa esté dorada.

Consejos y advertencias

  • Pasas frescas pueden ser difíciles de encontrar a menos que el crecimiento de su propia. Busque grosellas frescas en los mercados de agricultores y tiendas de alimentos orgánicos durante la segunda mitad de summer.Currants finales son fáciles de cultivar y se pueden iniciar desde un esqueje procedente de una planta existente.

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