Cómo hacer que las patatas fritas en el horno

las patatas fritas al horno requieren menos aceite que la variedad frita, y desarrollan un sabor ligero y asado en el calor seco del horno. sartenes con ventilación permiten que el aire caliente dentro del horno fluya todo alrededor de cada rodaja de patata individual. Temporada de las papas fritas al horno con sus especias secas favoritas para crear una combinación de sabores personalizado. Para el mejor rojizo resultados del uso o de otras patatas de la variedad alto contenido de almidón.

Instrucciones

1 Frotan las patatas con agua corriente templada usando un cepillo de cerdas de nylon para eliminar toda la suciedad de la piel.

2 Pelar las patatas con un pelador de verduras o dejar la cáscara, si lo prefiere fichas con la piel.

3 Cortar las patatas por la mitad transversalmente sobre una tabla de cortar para crear dos superficies centrales, de sección oval plana.

4 Ajustar el corte recto o una cuchilla ranurada de una mandolina a su ajuste más fino. Papel fino o aproximadamente 0,5 milímetros o menos es la meta.

5 Mantenga cada mitad de papa con el titular de la mandolina y cortarlas en rodajas finas como el papel que todo el camino a través.

6 Apilar capas individuales de la patata cruda recién cortada entre las piezas de toalla de papel sobre una tabla de cortar.

7 Pulverizar las pantallas de hornear o bandejas perforadas con una ligera capa de aerosol de oliva aceite de hornear.

8 Tire de las patatas en rodajas de entre las pilas de toallas de papel y colocarlos en la pantalla para hornear con al menos 1/2 pulgada de espacio entre cada rebanada.

9 Niebla de las rodajas de patata en las ollas levemente con el spray de aceite de oliva por ambos lados. Utilice pinzas o palillos para evitar la eliminación de aceite de las rodajas cuando se mueve de un tirón.

10 Deslice las fichas aceitados en una Fahrenheit horno precalentado a 350 grados y dejarlos cocer durante al menos 5 minutos.

11 Abra la puerta del horno y utilizar las pinzas o palillos para eliminar rápidamente las fichas que están empezando a marrón a bastidores de alambre de refrigeración.

12 Monitorear los chips de cerca, ya que hornean durante los próximos 3 a 5 minutos hasta que estén ligeramente dorados y todos se trasladaron a los bastidores de refrigeración.

13 Temporada el horno patatas fritas al horno mientras aún están calientes con sal gruesa. Espolvorear algunas de sus hierbas secas y especias favoritas para personalizar las papas fritas al horno.

Consejos y advertencias

• Las patatas dulces hacen sabrosas papas horneadas del horno cuando se cortan en rodajas finas. Ellos tienden a ser duro en el horno si son incluso un poco espesa.
• Aromas para tratar de incluir la sal de ajo, sal sazonada, perejil, pimienta negro, chile o curry en polvo.
• Los chips en los bordes exteriores de la olla se cocinan más rápido, por lo que mantener una estrecha vigilancia sobre ellos.