Cómo cocinar el pescado Bacalao

January 19

Cómo cocinar el pescado Bacalao


Cada vez que comes ingredientes locales o regionales, como el bacalao salado, que absorben una parte de la historia. En el siglo 18 de Nueva Inglaterra, los residentes coloniales preparados bacalao salado y se negocian los peces a las Indias Occidentales por otros bienes. La sal preserva el bacalao. Históricamente, el bacalao eran más grandes que el bacalao capturado en el siglo 21. bacalao salado, o el bacalao salado, también se refiere a los peces tradicionales preparadas para la Navidad en Sicilia. bacalao salado requiere un cuidado especial en comparación con bacalao fresco.

Instrucciones

1 Remojar el bacalao en agua fría durante 24 a 48 horas para reducir el contenido de sal. Cambiar el agua al menos cuatro veces.

2 Temporada el bacalao con ½ cucharadita. de pimienta por ½ libra de bacalao. Cortar el bacalao en 3 - pulgadas por 6 pulgadas piezas.

3 Calentar la sartén a fuego medio-alto. Añadir 2 a 3 cdas. de aceite de cocina en la sartén. Para probar la temperatura correcta por goteo una gota de agua en la cacerola. Si arde, está listo. El bacalao se despega de la sartén con facilidad si la bandeja alcanza una temperatura suficientemente alta.

4 Colocar el bacalao en la sartén y cocinar durante cuatro o cinco minutos por cada lado. Retire, placa, y servir al bacalao salado.


© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com