Consejos olla de fondue

Fondue está haciendo una reaparición como el aperitivo perfecto del partido, y usted puede hacer que sea perfecto con unos sencillos consejos. Algunas de las mejores maneras de hacer la mayor parte de su fondue de incluir la elección de la olla adecuada y la tarifa de inmersión adecuada. También debe saber cómo solucionar rápidamente la fondue que se convierte en demasiado líquido, demasiado grueso o, lo peor de todo, cuaja.

Pot Tipo

tipos de maceta importan. Desierto y fondues de queso hacen mejor en macetas de cerámica. Fondues que tienen una base de aceite se fríen o necesitan una olla llena de un metal. Todos fondue se pueden iniciar en cualquiera de olla en la estufa tradicional y luego fue trasladado a la estación de fondue para servir. Esto acelera enormemente el tiempo de cocción. También puedes ver ollas de fondue que se encuentran actualmente en el mercado, en lugar de depender de un viejo aparato de la fondue que desenterraste desde la década de 1970. ollas y conjuntos Fondue son mucho más estables, versátil y no se caiga tan fácilmente como sus homólogos mayores.

Derritiendo

Cualquier fondue debe ser suave, sedoso y tienen una consistencia uniforme. Para obtener los mejores resultados con el queso de fusión, puede sumergirse y absorber el queso rallado en el vino frío durante al menos una hora para prepararlo para una fácil fusión. fondue delgada se puede espesar por la harina de maíz. Disolver un poco de harina de maíz en el vino frío, subir la temperatura de la fondue, y se agita la mezcla en la olla de fondue. fondue de espesor se puede diluir por subir la calefacción, la adición de un poco de vino y revolviendo constantemente. Fondue que empieza a cuajar puede ser fijado por poner la olla en la estufa para llevar a ebullición después de añadir una pizca de la mezcla de harina de maíz y una cucharadita de jugo de limón.

Inmersión

Trozos de pan blanco son la tarifa estándar para la inmersión de la fondue, aunque se puede jazz encima de un pedacito con otras opciones, como pequeñas piezas de bagel o pan tostado con mantequilla. También puede optar por las verduras, con champiñones, apio, brócoli, coliflor, zanahorias o incluso el maíz tierno. Verduras pueden ser crudas o blanqueadas por lo que son poco tierno pero se ven claras. Las frutas funcionan bien, especialmente las fresas en una fondue de chocolate, pero también se puede utilizar rodajas de manzana, piña o de pera.