Cómo Dejar cocer un pollo entero

Cocer a fuego lento es a menudo una alternativa sencilla para el ojo vigilante que debe acompañar estofado o asado. La colocación de un trozo de carne en una olla y dejar que se cocine con la mirada ocasional es la manera perfecta de aprender a cocinar o preparar una comida con poco tiempo de preparación. Cocer a fuego lento un pollo es una manera perfecta para preparar jugosa, sabrosa carne a comer solos o en una sopa o estofado con relativamente poco trabajo.

Instrucciones

1 Lavar las zanahorias y el apio con agua corriente. Colocarlos en la tabla de cortar.

2 Cortar los extremos superiores e inferiores de las zanahorias y el apio y desecharlos. Cortar las verduras en rodajas gruesas para y colocarlos en la olla.

3 Retirar las pieles fuera de las cebollas y desecharlos. Cortar las partes superiores e inferiores y descartarlos también. Cortar la cebolla en trozos grandes para y colocarlo en la olla.

4 Separar los dientes de ajo y aplastar a ellos utilizando la parte inferior de la cuchilla. Quitar las pieles y desecharlos. Cortar los dientes por la mitad y colocarlos en la olla.

5 Enjuague el pollo bien con agua corriente y saque los menudillos de la cavidad. Desprenderse de ellos o guardarlos para la elaboración de salsas en un momento posterior.

6 Coloque el pollo en la olla y cubrirlo completamente con agua. Coloque las hierbas en el agua y añadir la pimienta.

7 Establecer la olla en la estufa y llevar a ebullición a fuego alto.

8 Reducir el fuego a fuego lento en una posición media y cubrir la olla con una tapa. Si las asas están calientes al maniobrar el bote, utilice guantes de cocina para colocar la tapa de encendido y apagado, así como la olla de movimiento y su contenido.

9 Cocine a fuego lento el pollo por una hora. El pollo está listo cuando la carne empieza a caerse de la piel, y la temperatura interna se lee 165 grados Fahrenheit cuando se inserta un termómetro de carne en la parte más gruesa de la carne, como el de mama. Añadir sal a la pasta al gusto.

10 Retire el pollo del agua caliente con cuidado, usando pinzas y una gran espumadera. Colocar en un plato y se come como es, o utilizar en sopas u otros platos. Mantenga el agua stock para dar sabor de otros platos o sopas.

Consejos y advertencias

• Una amplia variedad de hierbas y especias se puede utilizar en un pollo a fuego lento - experimentar con diferentes combinaciones hasta encontrar uno que te gusta.
• Servir el pollo con arroz marrón o blanco. O, reducir algunas de las acciones y que sea a una salsa para verter sobre el pollo y las patatas trituradas o crear sándwiches de pollo caliente. La pechuga de pollo también puede ser cortada en pedazos y se añade a salsas para pasta de sabor y proteínas.
• Siempre lavar y desinfectar la zona donde se está cocinando y gastos de pollo crudo.
• No sobre-hervir el pollo ya que se convertirá blanda.
• No toque el termómetro de carne de un hueso cuando se toma una lectura ya que esto puede evitar los resultados.
• Siempre enjuague el pollo antes de cocinarlo para lavar la mayor cantidad de bacterias antes de la cocción.