Cómo Puede fruta fresca

El acto de enlatado de alimentos para su conservación ha estado presente desde las guerras napoleónicas. Y aunque las cosas han cambiado con los años, frutas en conserva todavía es una gran manera de disfrutar de un aperitivo delicioso y saludable durante todo el año. Sin los conservantes, productos químicos y aditivos que se encuentran en frutas enlatadas comercialmente, se le proporcionará a su familia segura y deliciosa fruta. También es divertido de hacer.

Instrucciones

Enlatar su fruta

1 Seleccione el fruto deseado. Elija frutas para la industria conservera que está libre de defectos, pero es lo suficientemente fresca para comer. Siempre es mejor dejar que la fruta madura en la vid, sin embargo, si usted necesita para madurar la fruta antes de iniciar el proceso de enlatado. usted puede colocar la fruta en una bolsa de papel hasta que esté listo.

2 Prepare la fruta para la industria conservera. lavar completamente todas las frutas antes de la conservera, y si es necesario, retirar las pieles y pepitas. Vaciar completamente y cortar en el tamaño preferido para el producto final. Añadir la fruta en frascos limpios.

3 Prepare a su edulcorante. En una cacerola, llevar 4 tazas de agua a hervir para preparar un almíbar ligero. Añadir 1 taza de azúcar. Esta mezcla ayudará a la fruta conserve su color, textura y sabor.

4 Empacar la fruta. Añadir la mezcla de almíbar hirviendo en la jarra de fruta fresca, dejando espacio de la cabeza 1/2 de pulgada en la parte superior de la jarra. Pase un cuchillo o una espátula alrededor de la parte superior para eliminar las burbujas y limpie el exceso de jarabe. Si la fruta que ha elegido tiene un alto contenido de jugo, es posible que desee añadir el jarabe de fruta a su medida que hierva, y luego agregar la mezcla de frascos.

5 Sellar la fruta en baño de agua. Colocar los frascos sobre la rejilla baño de agua y menor en olla de agua, asegurando que los frascos están cubiertos por una menos 2 pulgadas de agua. Cubra la cacerola, llevar el agua a ebullición y dejar en el baño de acuerdo con el tiempo de procesamiento de la fruta se conserva. Mantenga una olla de agua hirviendo a mano, y añadir más agua a la olla no deben ser los frascos completamente sumergidas en un baño de agua.

6 Pruebe su sello. Presione hacia abajo en el centro de la tapa para comprobar el sello una vez que los frascos son totalmente fresco. Si la tapa aparece, entonces el sello no es hermético y se debe volver a sellar. Adecuadamente frascos sellados ahora se pueden almacenar en un lugar fresco y oscuro para disfrutar en una fecha posterior.

Consejos y advertencias

• No se olvide de marcar sus frascos con la fecha y el nombre de conservas de frutas antes de su almacenamiento.
• Si es necesario añadir agua hirviendo adicional para mantener los frascos cubiertos en el proceso de sellado, asegúrese de que el agua no se añade directamente en los frascos para conservas.