Pasos para la pasta de azúcar

March 5

Pasos para la pasta de azúcar


La combinación de malvaviscos, azúcar en polvo y una variedad de aromas y colorantes crea una formación de hielo llamada pasta de azúcar suave que se utiliza tanto para cubrir tortas y esculpir formas para la decoración de productos de panadería. Pre-hechos fondant es popular entre los panaderos profesionales y los cocineros del hogar por igual, y que simplifica el proceso de decoración y ahorra tiempo y esfuerzo para el decorador.

Instrucciones

1 Ajuste el pastel horneado, enfriado en el plato y se cubre de forma segura con una envoltura de plástico. Colocarlo en el congelador y relajarse durante un máximo de una hora o hasta que esté ligeramente endurecido.

2 Sacar la tarta del congelador y sacudir las migas y tocar cualquier grumo.

3 Aplicar la guinda a la torta butterceam con la espátula. Si usted está haciendo una torta con gradas, las heladas los restantes capas de la torta, pero mantenerlos en bandejas separadas por ahora.

4 Cubra la superficie de trabajo y las manos con una pequeña cantidad de manteca. Coloque la pasta de azúcar sobre la superficie de trabajo y presione hacia fuera con las manos. Puede que tenga que amasar un poco para que sea más flexible.

5 Estirar la pasta de azúcar a 1/4 de pulgada de espesor en la forma deseada o cantidad necesaria para cubrir la mayor o única grada de la torta. Repetir si es necesario con otras piezas de la pasta de azúcar para cubrir los otros pasteles.

6 Resumir sus fondant alrededor de su rodillo de amasar, y rodar a lo largo de su pastel. Coloque el rodillo en el lado de la torta y desenrollar suavemente la pasta de azúcar de modo que no es suficiente para cuelgue sobre el borde de la torta con aproximadamente 1 pulgada de la pasta de azúcar de sobra. Mantenga el pasador de cierre de rodadura a la torta que usted está desenrollando la pasta de azúcar sobre la torta. Será más fácil de recortar cualquier pasta de azúcar extra desde la planta de los pasteles que tener muy poca pasta de azúcar en su pastel y tratar de cambiar su posición para cubrir toda la capa.

7 Coloque la pasta de azúcar del pastel, presionando y alisando los lados de la torta con las manos. Si sus manos están pegando a la pasta de azúcar, manteca aplicar más a sus manos. Cubrir cualquier otro tortas para su torta con gradas con fondant utilizando el mismo método.

8 Inserte los pinchos de bambú en la parte superior de la segunda más alta de nivel. Cortar los pinchos, el uso de las tijeras, de manera que 1 pulgada de los pinchos se pega hacia fuera, pero no se mostrará a través de la parte superior.

9 Coloque el nivel superior sobre la torta debajo y baje lentamente en los pinchos. Presione ligeramente para situar firmemente. Decorar el resto de la torta si lo deseas.

Consejos y advertencias

  • La pasta de azúcar también se le puede dar forma a pequeñas figuras, flores u otros objetos decorativos.
  • Asegúrese de que la superficie de trabajo, las manos, y cualquier utensilio que utiliza para trabajar con pasta de azúcar estén completamente secas. Si alguno se forme humedad en la pasta de azúcar, se disolverá el azúcar y romper la pasta de azúcar.

© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com