Cómo cocer al horno trimestre piernas de pollo en un horno convencional

Ya que contienen tanto la pierna y el muslo, muslos de pollo trimestre idealmente debe cocinar el tiempo suficiente para cocinar la carne a través sin secarse. El bicarbonato de pollo en un horno convencional significa simplemente usando una receta clásica de pollo al horno. Más reciente convección y hornos de infrarrojos cocinar mucho más rápido que los hornos convencionales, acortando el tiempo de cocción. Si se utiliza una receta para uno de estos "cocina" hornos de velocidad, aumentar el tiempo de cocción necesario para al menos 30 a 45 minutos para que un horno convencional.

Instrucciones

1 Transferir cuartos traseros de pollo congelados del congelador al refrigerador la noche antes de cocinar para descongelar. No coloque sobre el mostrador para descongelar.

2 Omitir este paso si no está usando un adobo. Coloque el pollo descongelado en la cubeta 2 cuartos de galón. Vierta el adobo sobre el pollo para cubrir completamente los muslos, piernas. Cubra el recipiente y dejar marinar durante 1 a 2 horas antes de cocinar. Este proceso aumenta el sabor del pollo y añade humedad a la carne, evitando que se sequen.

3 Ajuste el horno a 350 grados Fahrenheit y precalentar durante 30 minutos. Siempre precalentar el horno para asegurar que el pollo cuece al horno a la temperatura adecuada durante todo el tiempo de cocción.

4 Retire los cuartos traseros de pollo descongelado de la marinada, descartando cualquier izquierda en el fondo de la taza. Coloque las patas de pollo trimestre en una sola capa en la parte inferior de la fuente de horno.

5 Cubrir el molde con una hoja de papel de aluminio para mantener el pollo se seque demasiado rápido antes de que se cocina a través. Hornear durante 25 minutos a 350 grados.

6 Retirar del horno, levante la tapa y gire los cuartos de pollo encima. Volver al horno por otros 25 a 30 minutos o hasta que un termómetro para carne insertado en el muslo registra 180 grados Fahrenheit y la carne de las patas lee a 170 grados Fahrenheit.

7 Retire el pollo y dejar enfriar durante 10 minutos antes de servir.

Consejos y advertencias

• Ver receta en el recurso 2 para un adobo de Hawai. Otras opciones incluyen: una botella de adobo de pollo comercial, botellas de aderezo italiano o asiático o salsa de barbacoa.