¿Cuáles son las vainas de soja?

La planta de soja es una leguminosa que produce una vaina que contiene granos. Conocidos en Japón como frijoles de soya y en China como mau Dou, la soja son una buena fuente de proteínas y se han convertido en leguminosa más cultivada en el mundo, según el portal de alimentos más saludables del mundo. Se sirve en la vaina, la soja proporciona una merienda nutritiva.

Historia

La soja se han cultivado en China como un cultivo importante para más de 13.000 años. El frijol se introdujo en la cultura japonesa en el siglo 8 y luego en otros países de Asia. La soja no aparecieron en los Estados Unidos hasta la década de 1700 cuando una planta fue traída a América desde China. No fue hasta la década de 1800 que la soja se plantaron como cultivo por los agricultores y no ganó popularidad hasta que sus beneficios para la salud fueron descubiertos en la década de 1900. En la actualidad, los Estados Unidos es el mayor productor comercial de la soja.

Las vainas de frijol

Los frijoles son de dos tipos: los granos de la vaina comestibles y frijoles shell. El grano verde es un ejemplo de un grano de vaina comestible - se come la vaina y el grano de todos a la vez. Un grano de la cáscara requiere la extracción de la vaina antes de comer el grano. El frijol lima es un ejemplo de un grano de la cáscara. La soja cae en la categoría de frijol concha.

vainas

Para preparar un paquete de soja congelados, o frijoles de soya, colocarlos en una olla a hervir. Retirar cuando esté listo, escurrir y colocar en un tazón. Comer la soja como un aperitivo de la manera que se sirve en Japón y Estados Unidos en los restaurantes. Coloque la cápsula en la boca y raspar los granos fuera de la vaina con los dientes. Asegúrate de que tienes otro recipiente para las vainas desechadas. El interior de la vaina es difusa y tiene un sabor salado, mientras que el exterior de la vaina tiene una textura áspera.

Nutrición

El valor nutricional de la soja se encuentra en el grano. Una taza de frijoles de soya cocidos contiene un poco menos de 300 calorías y es una buena fuente de proteína y fibra dietética. Otros nutrientes incluyen tiamina, riboflavina, ácido fólico y vitaminas B6 y K. Los minerales que se encuentran en la soja incluyen hierro, magnesio, manganeso, molibdeno, potasio, cobre y fósforo. La soja es también una fuente de aminoácidos y ácidos grasos omega-3.