Los mejores tipos de pescado para comer crudo

October 10

Los mejores tipos de pescado para comer crudo


Hay muchos platos diferentes en varios continentes diferentes que incorporan pescado crudo, pero el más popular es, de lejos, el sushi plato japonés. comedores de sushi consumen una amplia variedad de pescado crudo, siendo la característica más importante que el pescado es muy fresco. Con las normas de salud modernos los riesgos para la salud de comer pescado crudo son insignificantes y por lo tanto el mejor pescado para comer cruda es realmente una cuestión de gusto personal, aunque hay algunas especies que están más les gustaba que otros.

Atun

El atún es un tipo muy popular de pescado para comer cruda. Es un firme y pescado graso que tiene un excelente sabor cuando se comen crudas. El atún es tan popular, de hecho, que la extinción de algunas especies de atún se está convirtiendo en una preocupación importante debido a la sobrepesca. También hay algunos problemas de salud relacionados con el atún. Una investigación de The New York Times encontró que hay algunas variedades de atún que contienen niveles de mercurio de alta suficiente para justificar potencialmente su retirada del mercado por la FDA

Salmón

El salmón es otra especie de pez que es muy popular para comer cruda. Antes de la invención de la refrigeración, sin embargo, el salmón no se utiliza en absoluto por los japoneses como el sushi de pescado debido a los parásitos que harían que los peces no comestibles poco después el pez murió sin el almacenamiento adecuado. desde Salmon se ha vuelto muy popular, sin embargo, en parte debido a que ofrece un sabor que es único de muchas variedades de pescado blanco.

Yellow Tail

Yellow Tail, también conocido como el japonés medregal, es otro pescado crudo muy querido. La cola amarilla sólo se encuentra en el noroeste del Pacífico, sino porque esto abarca Japón, que históricamente ha sido muy buena. Hoy en día muchos de los cola amarilla que se abre paso en placas como el sushi se cultiva, aunque todavía hay algunos cola amarilla capturado salvaje.

Pargo

Pargo rojo es otro buen pescado para sushi, aunque hay algunas diferencias entre el pargo rojo que los japoneses comer y el pargo rojo que los estadounidenses son servidos en el sushi. El pargo rojo tradicional también se conoce como nannygai del Este y se encuentra en el Pacífico Sur, cerca de Nueva Zelanda y Australia. El pargo rojo la mayoría de los estadounidenses consumen es un pez diferente que se encuentra en el Golfo de México y la costa del Atlántico Sur. Nombres de lado, sin embargo, los dos peces son muy similares y son difíciles de distinguir.


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