Los alimentos de primera necesidad para los navajos

Los navajos son principalmente agricultores y se pueden encontrar en Arizona, Nuevo México, Utah y Colorado, viviendo de lo que cultivan y cazar. Debido a que son una comunidad agrícola, la mayor parte de su dieta consiste en verduras, frutas o cordero de ovejas domesticadas.

Carne de cordero

cordero hervido es la carne más consumida y la fuente de proteínas en la dieta de Navajo. Es el ingrediente principal en muchos platos tradicionales de Navajo, como estofado de cordero, que ellos llaman "Atoo '." El Navajo no pierde nada cuando sacrificar una oveja, todo lo que se pone en uso desde la cabeza hasta los intestinos. Es su manera de honrar a los animales que habían muerto, para asegurarse de que no murió sin un propósito.

maiz

El Navajo comer lo que cultivan ellos mismos, y por lo tanto el maíz, el cultivo básico, se convirtió en un elemento básico en su dieta. Ellos usan el maíz para compensar muchos platos diferentes, incluyendo harina de maíz, papilla de maíz, pan de maíz, arrodillarse torta y torta de maíz. Todavía se come simplemente como el maíz, a veces también, asado sobre un fuego para realzar el sabor.

Frijol y calabaza

Verduras, tales como frijol y calabaza, son también recorta la granja de Navajo. La calabaza es ya sea estofado, hervido o al horno en la preparación de las comidas. Los frijoles también se cuecen al horno, hervidas o guisados ​​en preparación. También porque la calabaza es tan fácilmente disponible para los Navajo, se convirtió en un ingrediente de platos tradicionales como el estofado de cordero, Atoo '.

frutas

frutas básico de la dieta incluyen Navajo goji, sandía, melocotón, melón, fruta de la yuca y las manzanas. Típicamente, un miembro de la tribu Navajo consume entre dos a cuatro porciones de fruta al día, debido a su accesibilidad y la nutrición.