Lo que combina bien con Côtes du Rhône vino Alimentos?

April 23

Lo que combina bien con Côtes du Rhône vino Alimentos?


Côtes du Rhône es un vino francés sin pretensiones y asequible que presenta una opción segura para la mayoría de las comidas informales. Su versatilidad hace que sea fácil de asociar con una variedad de alimentos, desde la pasta de pizza y todos los días a los platos de bistro francés y cenas asiáticas. También tiene su propio con los asuntos más elaborados como el pato a la naranja o el cordero vindaloo.

Características del vino

La zona vinícola de Côtes du Rhône en el sureste de Francia es una gran denominación regional que se extiende a lo largo de las orillas del río Ródano de Vienne, en el norte de Aviñón, en el sur. Está protegido por una Denominación de Origen Controlada garantizando la certificación de que los viticultores se adhieren a estrictas especificaciones de calidad. El noventa y cinco por ciento de la producción es de vino tinto hecho de Garnacha, Syrah, Monastrell, Cariñena y otras variedades mezcladas juntas.

Los alimentos informales

Côtes du Rhône es un vino tolerante famoso por su versatilidad y valor. De cuerpo medio y afrutado, con aromas de cereza madura o bayas, junto con agradable acidez y mineralidad, que combina bien con los alimentos informales a la parrilla o al horno. Funciona igualmente bien con pastas, verduras al horno, salchichas, carne blanca o roja, pescado a la plancha o embutidos como mortadela. Côtes du Rhône es una buena opción para servir con la pizza.

Cocina francés

Steven Kolpan, profesor y director de estudios de vino en el Instituto Culinario de América, describe Côtes du Rhône en el sitio web "Salon" como "el anti-Cabernet, nunca más pesada o demasiado complicado." Su capacidad para acompañar una comida sin dominar hace es un buen ajuste para, cocina francesa brasserie de estilo sin pretensiones. Pruébalo con la cebolla o la crema de champiñones, hachis parmentier hecha de puré de patatas con carne picada o de pato, pisto, conejo o incluso un pato a la naranja más elegante.

Los platos picantes

La nota picante de Syrah y Monastrell hace Côtes du Rhône un buen partido para platos picantes, incluyendo barbacoas bien condimentados. muslos de pollo con salsa de barbacoa cepillo de Asia con sabor a cinco especias chinas, salsa hoisin y salsa de chile. El indio Masala clásico pollo tikka moderadamente caliente es también una buena opción. Más arriba en la escala de calor, "Cooking Light" recomienda servir mínima vino tinto en taninos y alcohol, como un Côtes du Rhône, ligeramente frío para complementar cordero vindaloo de fuego.


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