Cómo hacer raviolis con la V178 AL Dente Pasta Conjunto de 5 piezas

March 6

Pasta, fideos y ravioles son fácilmente disponibles en los supermercados y tiendas, pero estos son generalmente seco y la preparación de platos con ellas requiere cierto esfuerzo. Trate de hacer estos platos en su casa con un fabricante de la pasta, tales como el uso múltiple V178 AL Dente Pasta conjunto de 5 piezas. Esta máquina se puede utilizar para desplegar hojas de pasta fresca, cortar la masa en fideos o raviolis.

Instrucciones

Ravioles

1 Poner el aceite de oliva en una sartén y freír la cebolla rallada en él hasta que se dore. Vierta esta mezcla en un procesador de alimentos, añadir los ingredientes para el relleno y el proceso hasta obtener una pasta suave. Transferir la pasta a un bol, cubrir con papel film y mantenerlo en reserva.

2 Verter la harina en el procesador de alimentos con una cuchilla amasadora. Romper los huevos en ella, y añadir la sal. Ejecutar el procesador durante unos minutos hasta que se forma una bola suave de la masa. Quitarla en un bol, cubrir y mantenerlo en la nevera durante unos 30 minutos.

3 Tome aproximadamente 1/6 de la masa de la pasta y la inserta entre los rodillos de pasta en la máquina de Pasta de 5 piezas V178 AL Dente. Comience en el nivel más alto. Doble la hoja enrollada a cabo e insertarla de nuevo. Ajuste los rodillos en un nivel inferior. Repita este proceso hasta que se obtiene el espesor deseado. Repetir todo el proceso con el resto de la masa.

4 Coloque la herramienta de corte raviolis en la máquina. Alimentar a los láminas de pasta, uno por uno. El V178 cortará láminas cuadradas de 2 pulgadas. Ponga una hoja raviolis en una superficie enharinada y poner una cucharadita del relleno a lo largo del centro. Cepillar la hoja alrededor de los ravioli relleno con un poco de huevo batido. Doble la hoja con el relleno en el medio en pequeños rectángulos ravioli. Sellar los bordes cuidadosamente con los dedos. Precaliente el horno a 400 grados y hornear los raviolis durante 15 a 20 minutos.

Consejos y advertencias

  • Rociar con agua tibia sobre la masa cuando se está amasando para que no se seque y se desmoronan.
  • Cuando el despliegue de las hojas de pasta de ellos el polvo con un poco de harina para evitar que se queden atascados en los rodillos.
  • El color puede ser añadido a la pasta mediante la adición de unas gotas de jugo de cualquier vegetal, como las remolachas, espinacas o zanahorias.
  • Estirar la pasta de las hojas más finas posibles.

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