Cómo cocer al horno una cebolla
Las cebollas son una de las primeras verduras para ser cultivada por los seres humanos. La evidencia arqueológica traza su uso en la cocina de la Edad del Bronce, lo que puede explicar su aparición en las recetas de todo el mundo. En nuestros modernos supermercados, las cebollas se encuentran congelados, frescos, enlatados, encurtidos, secos o en polvo. Aunque la mayoría de las cebollas no se consumen en sus propias variedades, ligeramente dulce, como el Walla Walla, puede hacer una adición habitual y delicioso a su menú si se prepara correctamente. Un poco como una papa al horno, una cebolla cocida se recogió de su cáscara al horno y tiene mejor sabor cuando se tomaban con mantequilla, sal y pimienta.
Instrucciones
1 Precalentar el horno a 350 grados F. Cortar un trozo de papel de aluminio de 12 a 18 pulgadas de largo. Mientras el horno está precalentando, trae una gran olla de agua a hervir.
2 Pelar la cebolla y colocarlo en el agua. Deje que la cebolla se cocine durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que se ablande un poco. Retirar la cebolla del agua y déjela a un lado para enfriar.
3 Cortar la parte superior de la cebolla y luego hacer seis a ocho ranuras poco profundas, seccionando la cebolla. Cortar sólo para la raíz de la cebolla, teniendo cuidado de no pasar por ella. Recorte el extremo de la raíz de la cebolla, si es necesario, por lo que se sentará plana cuando se coloca sobre una bandeja para hornear.
4 Empuje la mantequilla en la cebolla. Espolvorear con sal, pimienta, ajo, romero y tomillo. Pulse el queso rallado en la parte superior y los lados de la cebolla.
5 Colocar la cebolla en el centro de la hoja de papel de aluminio y recoger los extremos de la lámina alrededor de ella, que cubre toda la cebolla, excepto la parte superior. Arrugar y manojo la lámina cerca del fondo creando una base alrededor de la cebolla para mantenerlo estable mientras se hornea.
6 Combine la crema de leche y el stock de sopa en un tazón pequeño. Vierta la mezcla en la apertura del paquete de aluminio y luego pellizque la hoja cerrada.
7 Coloque el paquete de aluminio sobre una bandeja para hornear y poner la hoja en el horno. Hornear durante 45 a 60 minutos o hasta que la cebolla esté suave cuando se aprieta suavemente.
8 Para servir, retirar la cebolla de su envoltura, reservando el jugo que queda en el interior del paquete. Coloque la cebolla cocida sobre la placa al lado del plato principal. En una pequeña olla calentar 1 cucharada. de mantequilla sin sal, a fuego medio. Añadir los champiñones en rodajas y el jamón en cubos o trozos de tocino frito crujiente y saltear hasta que esté ligeramente marrón. Añadir el tomate picado y el contenido del paquete de aluminio y remover hasta que estén bien mezclados y caliente. Retirar del fuego y cuchara sobre la cebolla.
Consejos y advertencias
- Antes de envolver en papel de aluminio, las cebollas pueden ser envueltos en jamón, panceta o tocino. Asegure la carne con un palillo de dientes, envolver en papel de aluminio y hornear como de costumbre.