Cómo ablandar las habas secas

Es importante para ablandar los frijoles secos antes de cocinarlos. El método preferido es empapar durante la noche en agua. Frijoles a menudo triplicar su tamaño después de la inmersión, por lo tanto, una taza de frijoles secos hará tres tazas de frijoles cocidos vez.

Instrucciones

1 Vierta los frijoles en un tazón. Ordenar a través de ellos y eliminar los residuos tales como piedras, tierra y frijoles imperfectos.

2 Empiece a enjuagar los granos. Use agua tibia para eliminar la suciedad, el polvo y la suciedad seca. El remojo los frijoles se eliminará el polvo, pero a continuación, tendrá para enjuagar los granos después de que se empapen.

3 Coloque los frijoles secos en una olla. Agregar suficiente agua para cubrir los frijoles por completo. Necesitará tres tazas de agua por cada libra de frijoles secos.

4 Tapar la olla con una tapa. Deje que los frijoles en remojo a temperatura ambiente durante ocho a 10 horas.

5 Cocinar los frijoles a la textura deseada. frijoles remojados se cocinan en una a tres horas.

Consejos y advertencias

• No agregue sal a los frijoles mientras se humedecen.
• No es necesario para absorber guisantes o lentejas antes de cocinar.
• No dejar en remojo los granos de más de 12 horas. Esto causará que pierdan su sabor y textura.