Cómo masacre Patos

Lanzamiento de sus propias patos para la mesa de la cena puede ser gratificante - que siempre sabe dónde de los alimentos procedentes de consejos, se ahorrará dinero en el largo plazo. Pero la primera vez que tiene que matar a un pato puede ser un poco intimidante si no creció en una granja. No sólo hay que descuartizar el pato, pero también hay que limpiar y prepararlo. Sin embargo, si usted monta todas las herramientas necesarias de antemano, se puede hacer el trabajo de forma rápida y con humanidad.

Instrucciones

1 Ponga sus otros animales lejos. El matar puede molestar a algunos animales, como otros patos o aves de corral, y se puede excitar a los demás, como los perros. Tener un ambiente de calma antes de degolléis su pato.

2 Recuperar el pato. Dependiendo de donde viven sus patos, esto puede tomar algún tiempo. A veces, el uso de una red puede ayudar. Cuando haya cogido el pato, mantener y acariciarlo para calmar abajo.

3 Colocar el pato en el tajo con su cuello estirado; que puede ayudar a tener un ayudante. Usa el hacha o cuchillo para hacer un corte rápido y limpio en el cuello del pato. Si nunca ha sacrificado un pato antes, puede ser más fácil de cortar la cabeza.

4 Cuelgue el pato al revés sobre un cubo para sangrar. Se puede tomar más de una hora para que el sangrado se detenga.

5 Preparar el pato para depilarse por mojándolo en una olla de agua calentada a 140 a 160 grados F. Mantenga bajo el agua durante no más de 30 segundos, y luego transferirlo a una olla de agua fría para evitar que la cocción.

6 Arrancar el pato, a partir de las plumas más grandes en las alas y la cola. Tener algún periódico o plástico en el suelo para evitar que las plumas mojadas se vuele.

7 Utilice su hacha o cuchillo para quitar los pies y el cuello del pato desplumado.

8 Girar el pato por lo que su esternón quede hacia arriba, a continuación, utilizar un cuchillo afilado para hacer una incisión en la parte inferior del esternón hasta la parte superior de la rejilla de ventilación. Use su mano para extraer los órganos e intestinos.

9 Enjuague el interior y el exterior del pato con una manguera para conseguir cualquier tipo de suciedad o residuos que se ha perdido. Ahora puede preparar y comer el pato.

Consejos y advertencias

• Tenga cuidado de no romper cualquiera de los órganos o los intestinos, ya que su trabajo será mucho más desordenado y mucho más hediondo.