Cómo cocinar calamares en el horno

Para los fanáticos de los mariscos, empanados y fritos calamares - o - calamar es un aperitivo favorito en muchos restaurantes. Algunos restaurantes también ofrecen a la parrilla o al horno, lo que permite que el sabor del calamar para brillar a través. Recrear cualquiera de los estilos en casa y cocinar los calamares limpios y rebanados en el horno durante una preparación más fácil y más saludable.

Instrucciones

asado calamares

1 Precalentar el horno a 450 grados Fahrenheit.

2 Mezcle los calamares con aceite de oliva, sal y pimienta en un tazón, utilizando sólo lo suficiente aceite de oliva para cubrir todos los calamares. Agregar los condimentos adicionales, si se quiere, como el ajo, el perejil picado y el pimiento rojo.

3 Difundir los calamares en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear. Esparcirán por lo que las piezas de calamares no se superponen.

4 Cocinar los calamares en el horno durante unos 10 a 15 minutos, o hasta que los anillos están ligeramente dorados y hinchados. Servir caliente con un poco de jugo de limón.

Horno calamares fritos

5 Precalentar el horno a 450 grados Fahrenheit y la línea de una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloque una pequeña rejilla de alambre en la parte superior de la misma para asegurarse de que el empanado crujiente pone todo en los calamares. Si usted no tiene una pequeña bandeja de cocción que se ajuste interior de la bandeja de hornear, sólo tiene que engrasar el papel de aluminio sobre la bandeja de horno con aceite vegetal o aceite en aerosol.

6 Batir un huevo en un bol y añadir un poco de agua para crear una colada del huevo. Verter la harina en un bol y Panko migas de pan en otro. Para una libra de calamares, que necesita unos 1/2 taza de harina y 1 1/2 a 2 tazas de migas de pan panko.

7 Dragar los calamares en la harina, luego en la mezcla de huevo y finalmente en las migas de pan panko. Pat suavemente las migas de pan a los calamares para ayudar a que se peguen.

8 Colocar los calamares empanados en la parrilla o en la bandeja de horno con papel de aluminio. Rociar los calamares ligeramente con aceite en aerosol.

9 Hornear los calamares en el horno durante unos 15 minutos, hasta que las migas de pan comienzan a dorarse. Girar los calamares a mitad de camino a través de ellos si al horno directamente en la bandeja de horno. Espolvorear los calamares caliente con sal, al gusto. Servir con salsa marinara y una pizca de limón.

Consejos y advertencias

• Utilice migas de pan tradicionales lisos o experimentados en lugar de pan rallado panko, si lo prefiere. Sin embargo, las migas de pan panko absorben menos aceite y para hacer calamares empanados crujientes.