Lista de ingredientes de inflamabilidad en el aceite de canola

El aceite de canola es utilizado en todo el mundo para cocinar, pero hay otros usos para ella, también. El aceite de canola es bueno para freír carnes y verduras, y es muy popular en el sur de los Estados Unidos; También se utiliza para hacer aderezos para ensaladas. Como el aceite de canola no añade sabor a la comida, cocineros utilizan como un medio de cocción de sabor neutro. La lista de ingredientes en el aceite de canola es muy corto.

ingredientes

El aceite de canola es hecho de la semilla de violación, también llamado "semillas oleaginosas". Semillas de colza se cultiva en todo el mundo para la fabricación de aceites de cocina, así como los biocombustibles; es un primo de la planta de mostaza. cultivos de semillas de violación no son adecuados para la alimentación de animales o ganado, ya que contienen ácido euric y glucosinolatos; estas sustancias nocivas se eliminan de semillas de colza durante la producción de aceite de canola. El término "canola" se aplica a la semilla de violación en 1979 por los agricultores canadienses. "Canola" generalmente se refiere al hecho de aceite de la semilla de violación, pero también puede referirse a toda la planta.

inflamabilidad

Violación de semillas tiene el mismo inflamabilidad de cualquier cultivo ordinario. El aceite de canola no se considera que es inflamable, pero es combustible; materiales que no se inflaman a temperaturas por debajo de 100 grados F no están clasificados como inflamables por las normas de OSHA. El punto de humo de aceite de canola es de 230 grados C o 446 grados F. El punto de inflamación - el punto en el cual una sustancia puede incendiarse - de aceite de canola es 290-330 grados C, o 554-626 grados F.

El aceite de canola es muy popular en la cocina porque calienta bien sin quemar y, a veces se anuncia como una alternativa saludable a otros aceites de cocina; Sin embargo, no tiene ventajas para la salud en comparación con otros aceites vegetales.

Combustibilidad

El aceite de canola se quema como combustible diesel cuando se utiliza en un motor diesel. No se utiliza en su forma pura; más bien, se combina con un alcohol (tal como metanol o etanol), se calienta y utilizado como biocombustible. El biocombustible es el combustible hecho de los recursos biológicos renovables en lugar de combustibles fósiles no renovables. Desde canola no es muy inflamable, el alcohol ayuda a que el combustible para encender y quemar, alimentando así el motor. Biocombustible es promocionado como una alternativa ecológica a los combustibles diesel.

Toxicidad

El aceite de canola tiene propiedades nutricionales similares a otros aceites vegetales. Es relativamente alta en grasa y colesterol; no es tóxico, sin embargo, ya no ser suficiente aceite de canola se consume para hacer un enfermo que no hay necesidad de buscar atención médica. El uso de aceite de canola como biocombustible produce algo de monóxido de carbono y dióxido de carbono, pero sus emisiones son mucho menos tóxicos que los de combustible diesel.