Cómo limpiar y cocinar temporada de hierro fundido cerámica

La limpieza de todos los mitos sobre la cerámica de cocción de hierro fundido

Instrucciones

1 Construir un pequeño fuego en la parrilla. Puede obtener madera leña fuego en la mayoría de tiendas de conveniencia.

2 Cuando el fuego es aproximadamente la mitad de los carbones puesto en la olla o freír pan.Don, sin preocuparse por el óxido o grasa vieja que se quemará. Girar la olla alrededor del fuego para llegar a todas las partes dentro y por fuera.

3 Retire la olla con una agarradera o unos alicates. ¡Cuidado que se varían caliente. Dejar enfriar en el suelo o en algún lugar seguro. Buscar en la olla fresca con 00 lana de acero y limpiar. DON "T usar cualquier jabón de ningún tipo.

4 Calentar la olla con el fuego o en la estufa. Ahora abrigo de la olla o sartén con manteca de cerdo buena edad. Todavía se puede comprar en las tiendas cerca del aceite vegetal o el caso de productos lácteos. Deje que se enfríe y limpie cualquier exceso. Todo lo que necesita es suficiente para humedecer la superficie. No utilice aceite vegetal se vuelven rancias y se convierten en cola. He tenido la gente viene a mí con una olla con la tapa pegada en el del aceite vegetal. La manteca de cerdo no va rancio si se obtiene lo suficientemente caliente en la olla. Si lo desea, poner la olla o sartén en el horno a 350 grados durante un tiempo. Cuando se desea utilizar la sartén sólo limpie el polvo y cocinar. NUNCA, NUNCA, NUNCA use jabón en el hierro fundido. Si algo se pega o quemaduras simplemente hervir agua en la olla y raspar la comida con una espátula de plástico o madera. Secar el hierro fundido en un segundo plano y rociar con manteca de cerdo. manteca de cerdo procesada tiene menos grasa saturada que la mantequilla. No se vaya a consumir más de una gota de manteca de cerdo por uso.

Consejos y advertencias

• Vaya por delante y cocinar un poco de manteca de cerdo en el hierro fundido de vez en cuando para ayudar a mantener la olla sazonado. La manteca de cerdo no te molestará si limpia hacia fuera antes de cada uso. Si se utiliza el aceite vegetal se obtendrá espesa y pegajosa y recoger el polvo y los insectos.
• Tenga cuidado con el hierro fundido en caliente. No se preocupe por la manteca de cerdo, la mayoría de las tiendas no refrigerar cuando lo venden.