¿Cuáles son los beneficios para la salud de los alimentos de soja?

August 31

Los beneficios para la salud de los alimentos de soja son muchas. Desde una de las proteínas más fáciles de digerir y útiles de todos los alimentos a las isoflavonas y ácidos grasos omega-3, los compuestos contenidos en los alimentos de soja se han mostrado reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer y enfermedades del corazón, así como ayudar con el peso pérdida. Una alergia a la soja rara pero seria mayor que los beneficios de salud para algunos. ¿Cuáles son los beneficios para la salud de los alimentos de soja?

El tofu es una forma popular de consumir la soja, que tiene muchos beneficios para la salud.

Proteína de soya

Los compuestos de proteínas que se encuentran en los alimentos de soja - sobre todo de soja y de soja enteras milk-- son más completos que los encontrados en los productos animales y casinate, la proteína que se encuentra en la leche y el yogur. Debido a la profunda baja proporción de contenido de grasa a proteína en los alimentos de soja, que son una fuente saludable de proteínas que otras alternativas, especialmente en alta en proteínas, dietas bajas en carbohidratos.

Las isoflavonas de soja

Isoflavonas - también conocidas como fitoestrógenos - son un componente natural de los productos de soja conocidos para luchar contra ciertos tipos de cáncer, específicamente los cánceres de mama y de próstata. Las isoflavonas son similares en estructura química a los estrógenos que se encuentra naturalmente en el cuerpo humano. Un beneficio adicional de salud de isoflavonas de soja, duplicados en algunos pero no todos los estudios científicos, es su papel en la disminución del riesgo de enfermedad cardiovascular.

Omega 3

Los alimentos de soja y leches, como muchos salmón y otros peces, así como las semillas de lino, contienen ácidos grasos omega-3. Los ácidos grasos omega-3, como las isoflavonas, tienen efectos positivos sobre los niveles de colesterol y la salud del corazón. Además, estos compuestos son conocidos para mejorar el sistema inmune y conducir a una mejor salud del cerebro, disminuyendo específicamente los efectos naturales del envejecimiento sobre la salud del cerebro. Los ácidos grasos omega-3 y omega-6 ácidos grasos son esenciales para una buena dieta, sin embargo, deben obtenerse a través de los alimentos. La soja es una gran alternativa para pescar en la obtención de ácidos grasos omega-3.

Aceite de soja

Con los niveles de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas de 61 por ciento y 24 por ciento, respectivamente, el aceite de soja es una de las formas más saludables de aceite vegetal en el mercado. Busque margarinas, aceites y otros productos a base de aceite de soja en lugar de canola o maíz. El aceite de soja es rica en ácidos linoleico y linolénico, dos ácidos grasos esenciales. Sin embargo, algunos productos de aceite de soja están hechos a partir de aceites hidrogenados, que son mucho menos saludable para el cuerpo.

fibra de soja

La soja es un alimento muy eficiente, donde incluso las cáscaras proporcionan valor nutricional para el cuerpo. cascarilla de soya son ricos en fibra, a pesar de que se eliminan por lo general cuando se producen los alimentos de soja tales como leche de soja, queso de soja y harina de soja. Afortunadamente, las cáscaras de soja no se quedan ahí. Se utilizan como un aditivo de fibra para los panes de alto en fibra y alto contenido de fibra y otros productos de la publicidad.


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