Cómo cortar un pollo entero fresco

El hacer compras para el pollo presenta una variedad de opciones diferentes, dependiendo de su presupuesto y el menú. Va a encontrar las piezas de pollo troceados envueltos en paquetes para la preparación de comida fácil. Los pollos enteros son generalmente menos costosas que las de pollo cortada en pedazos, por lo que es económica para cortar un pollo entero fresco cuando se prepara un plato de pollo. Una vez realizado el proceso un par de veces, su habilidad mejorará y se hará el trabajo rápido de la gallina.

Instrucciones

1 Coloque el pollo en la tabla de cortar grande, con la pechuga hacia arriba.

2 Agarre una pata de pollo y tire de ella fuera del cuerpo del pollo. Insertar el cuchillo en el espacio donde la piel se conecta entre la pierna y el cuerpo de pollo y practicar una incisión en la piel. Mantenga la pierna de pollo y girar lejos del pollo para romper la articulación de la cadera. Repita el mismo proceso con la otra pierna.

3 Insertar el cuchillo de la cola del pollo a través del muslo, moviéndolo hacia arriba a través de la parte posterior hacia la parte superior del pollo. Corte el muslo y la pierna en una sola pieza. Repetir el mismo proceso con la otra pierna.

4 Colocar la cuchilla a través de la articulación que une la pierna y el muslo. Repita el mismo proceso con la otra pierna y dejar de lado los dos muslos y las piernas en el plato.

5 Coloque el pollo en la tabla de cortar con la pechuga hacia arriba y cortar las dos alas. Establecer las alas en el plato.

6 Coloque el pollo en su parte posterior y cortar toda la mama (con la caja torácica) del pollo. Repita el mismo proceso con el otro pecho. Desechar la columna vertebral de entre los pechos o utilizarlo para el caldo. El sistema entero de los senos en el plato.