¿Cómo hacer una segunda fermentación con la cerveza

fermentación sola es la técnica más común para la producción de cerveza en el país. Sólo se necesita una bombona (recipiente de fermentación) y una vez que se vierte la cerveza en la bombona, el trabajo ha terminado hasta su embotellado.

Pero después de haber preparado unos lotes de cerveza, es posible que desee agregar una segunda fermentación. El resultado final será más clara, la cerveza más puro que no tiene sabor a levadura. Su homebrew tanto, será más aceptable para los amigos que están acostumbrados al sabor de la cerveza producida comercialmente.

Instrucciones

1 Elaborar tu cerveza de la misma manera que lo haría normalmente. Coloca el bombona primaria sobre una mesa o mostrador para que usted será capaz de desviar la cerveza sin moverlo.

2 Vea el progreso de la fermentación de la bombona primaria. Después de 3-5 días, la fermentación debería haber disminuido hasta el punto de que algunas burbujas están formando. Además, una capa de sedimentación se forma en la parte inferior de la bombona. Cuando vea estos cambios, es el momento de transferir la cerveza a la segunda bombona.

3 Desinfectar la segunda bombona, trasiego de caña y manguera de sifón. Coloque la segunda bombona en el suelo cerca de la bombona primaria.

4 Retire la bolsa de aire de la bombona primaria. Coloque la manguera de sifón a la caña de trasiego. Inserte la caña de trasiego en la bombona primaria. Tenga cuidado de no perturbar la sedimentación.

5 Sifón de la cerveza en la segunda bombona. Detener el sifón antes de llegar al sedimento.

6 Retire la caña de trasiego. Retire el tapón de la garrafa primaria y colocarlo en la segunda bombona. Limpiar y desinfectar la esclusa de aire y lo coloca en la segunda bombona.

7 Deje la cerveza en la segunda bombona hasta que toda la acción de fermentación (burbujeo) se detiene, y luego embotellar como de costumbre.