Cómo cocinar la trucha de trucha
Una trucha arco iris se conoce por otros nombres, pero por lo general es sólo una trucha arco iris. Es un pez muy adaptable que se puede preparar de varias maneras. Al igual que cualquier cosa, desde el agua, es mejor si es fresco por lo que rehuir de los peces si se trata de más de uno o dos días fuera del agua. Además, no se recomienda congelar este pez, así que es mejor que comprar el mismo día en que planea en atender a la cena de trucha arco iris.
Instrucciones
1 Sirva la trucha a la parrilla después de rociándolo con cerveza. Precalentar su parrilla y colocar una cebolla picada en la trucha. Combinar 2 cucharadas de chips de tocino, alrededor de media libra de verduras de temporada y 1 cucharadita de eneldo, jengibre y la sal. Añadir esta mezcla a los filetes de pescado. Verter la cerveza sobre los filetes antes de ponerlos en la parrilla. Cocine el pescado durante unos cinco minutos antes de retirarlo de la parrilla. Exprimir el jugo de limón fresco en su trucha arco iris y devolverlo a la parrilla del horno hasta que se dore. Hacer o comprar una salsa que contiene el apio cortados en cubitos, zanahorias y champiñones a la que debe añadir el eneldo adicional. Cubrir el pescado con la salsa antes de servir.
2 Haga una pasta que contiene un diente de ajo, 1 1/2 cucharaditas de romero fresco, la ralladura de un limón, el jugo de la mitad de ese limón y sal y pimienta al gusto. Esto es aproximadamente 1 libra de trucha arco iris. Aumentar la cantidad de ingredientes si se va a cocinar más. Coloque papel de aluminio sobre la bandeja que va a utilizar, a continuación, el aceite, así que el pescado no se pegue. Ponga los filetes de pescado en la sartén. Si los filetes tienen la piel, los colocan la piel hacia abajo. Poner la pasta en el pescado y colocarlo debajo de la parrilla durante unos cinco minutos, asegurándose de que las especias no se quemen. Tomar los filetes de debajo de la parrilla, y establezca el horno a 325 grados Fahrenheit. Cuando el horno está a la temperatura adecuada, colocar el molde sobre una rejilla inferior durante 10 minutos adicionales. El tiempo dependerá de la duración de los filetes llevan a ser escamosa en las partes más gruesas.
3 Arreglar su trucha arco iris en la barbacoa. Combine 1/4 taza de mantequilla o margarina ablandada, 2 cucharadas de jugo de limón, 1/4 cucharadita de pimentón y 1/8 de cucharadita de pimienta de cayena. Añadir la mezcla de los filetes, ponerlos en un trozo de papel de aluminio y colocarlos en la parrilla. Cocine los filetes hasta que la parte más gruesa de ellos se vuelve escamosa. Esta etapa normalmente se tarda unos 10 minutos. Retire los filetes de trucha a la parrilla y verter la salsa de barbacoa sobre ellos. Devolver los filetes a la parrilla durante dos minutos adicionales para cocer al horno en la salsa.