Cómo hacer caramelo de chocolate con bandejas de fusión

Los adictos al chocolate de todo el mundo anhelan el sabor y la textura cálida de la confección. Usted puede hacer su propio caramelo de deliciosa con bandejas que se ocupan de la parte difícil: preparar el chocolate para hacer su caramelo.

Instrucciones

1 Seleccione una bandeja que quepa en el horno de microondas fácilmente. Esta bandeja debe ser de vidrio. Cubrirlo con papel encerado.

2 Coloque el chocolate que desea fundirse en una sola capa en la bandeja de papel de cera forrado fusión.

3 Microondas a máxima potencia durante un minuto y agitar el chocolate alrededor para ver lo bien que se haya derretido. Si no se ha fundido, microondas de nuevo por medio de 1 minuto.

4 Coloque la bandeja de fusión sobre una olla de agua caliente para mantener el chocolate se enfríe demasiado rápido. Para lograr esto, utilizar una pequeña olla de cocción lenta u otra olla eléctrica.

5 Tome un centro de caramelos y, con una cuchara, enrollarla en el chocolate que todavía está en la etapa de fusión. Utilizar esta misma técnica con las fresas que desea sumergir en el chocolate.

6 Coloque el pedazo de caramelo en una bandeja no climatizada cubierta con papel encerado y deje que se va a establecer.

Consejos y advertencias

• Muévete rápido. Incluso con la bandeja de calentamiento y el agua caliente, que está trabajando contra el tiempo. El chocolate quiere establecer.
• El chocolate se derrite más rápido de lo que parece estar derritiéndose. Mantener los tiempos de microondas corto.