Cómo hacer pollo chino sopa de fideos

Si te gusta la comida china, se puede hacer una sopa de pollo con fideos chinos en casa. Esta innovadora receta utiliza verduras y especias chinas para dar un toque étnico a un viejo sopa favorita confiable. Los ingredientes se pueden encontrar en la sección asiática o étnico-alimentaria de la mayoría de los supermercados, con las verduras frescas en el departamento de producción.

Instrucciones

1 Enjuague el tostador (menudos retirados si es aplicable) y colocarlo en una olla grande. Llene la olla con agua a aproximadamente una pulgada por encima del tostador.

2 Añadir la sal kosher, ajo granulado y de 10 a 20 granos de pimienta. Añadir una cebolla grande en cuartos, los tomates, el núcleo manojo de apio y hojas verdes, cilantro tallos (tallos solamente), el bok choy centrales del racimo y bulbos de cebolla verde (sólo bombillas; con raíces está muy bien).

3 Tapar la olla y llevar a ebullición a fuego alto. Baje el fuego a medio-bajo después de la ebullición y de ventilación de la tapa olla del caldo. Cocinar hasta que el pollo reduce el hueso, a veces convirtiéndose en el bote.

4 Retire el pollo de la olla cuando haya terminado y refrigerar al descubierto.

5 Colar el caldo de pollo y verduras en la olla en un tazón grande para mezclar utilizando un colador o un colador forrado con gasa para separar las verduras del agua. Limpiar la olla y devolver el caldo de pollo de la taza de la olla. Desechar las verduras.

6 Picar las verduras de color verde-cebolla y las hojas de cilantro. Déjalos a un lado.

7 Deje que el pollo se enfríe hasta que pueda manejarlo. Recoger toda la carne de los huesos y desechar los huesos y la piel.

8 Añadir el pollo a la olla y gire el quemador de la estufa-tapa a medio.

9 Añadir todos los ingredientes restantes a la olla, excepto la mitad de las verduras de color verde-cebolla picada y la mitad del cilantro. Cocine a fuego lento durante una hora a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Sal al gusto. Añadir más agua si es necesario de la pérdida por cocción hacia abajo.

10 Servir la sopa con verduras verdes de cebolla picada y guarnición de cilantro hojas en la parte superior.