Se puede comer salchicha ahumada Más allá de la fecha de caducidad?

Más del 90 por ciento de los estadounidenses tirar los alimentos - incluso un producto alimenticio como salchichas ahumadas - antes de tener que, dice Mary MacVean, escribiendo para el "Los Angeles Times" en septiembre de 2013. Muchos consumidores, dice, se confunden en cuanto a qué producto "usar hasta" y "vender hasta" significa etiquetado. Muchos estadounidenses creen que la venta por, mejor o de uso por fecha de su comida se celebra el día en que ya no es seguro para comer; sin embargo, este no es el caso en absoluto.

¿Qué significa "vender antes de" Mean?

fecha de caducidad de su salchicha ahumada no es una fecha de caducidad; es simplemente la recomendación del fabricante para el último día de una tienda debe ofrecer el producto a la venta al consumidor. Esta fecha refleja la determinación del fabricante de que si usted compra la salchicha de ese día, se mantiene en su mejor calidad para una cantidad razonable de tiempo después, ya que no asume que va a comer el mismo día de su compra. Así, que sin duda puede comer salchicha ahumada pasado su fecha marcada por la ola de ventas. Por otra parte, su producto es en su mejor calidad para unos pocos días pasados ​​esta fecha, suponiendo que lo almacena correctamente.

¿Qué es lo "mejor por" y "Usar antes de" Mean?

Otras fechas que aparecen comúnmente en salchicha ahumada y otras etiquetas de los alimentos son un "best-by" o "best-si-utilizado por" fecha y un "usar hasta" la fecha. La fecha de caducidad refleja el mejor estimado del fabricante del último día en que el producto se encuentra en su mejor calidad. La "mejor" designación es una estimación ligeramente más flojo de la calidad cuando se pasa de pico. Ninguna de estas fechas representa una verdadera fecha de caducidad con cualquier efecto práctico sobre la inocuidad o la aptitud para el consumo de los alimentos. Con la manipulación y el almacenamiento apropiados, y sin evidencia sensorial de lo contrario, salchicha ahumada puede comer más allá de estas fechas.

¿Cómo se sabe que no es bueno?

Si su salchicha ahumada es mala y ya no es seguro para comer, debe ser obvio. El primer signo de la carne en mal estado es por lo general un olor fétido. Oler la salchicha, y si es ofensivo, tirarlo. La carne también puede decolorarse, más blando o fangoso. Si usted nota cualquiera de estos cambios, tirar la salchicha de distancia. Si se prepara y sabe mal, esto también puede indicar el deterioro, por lo que encontrar algo para comer. Estas valoraciones se deberán efectuar independiente de cualquier fecha marcada en el embalaje de la salchicha; al igual que la salchicha puede ser seguro para el consumo después de la fecha, sino que también puede ir mal antes de esa fecha con un manejo inadecuado o contaminación.

¿Cómo funciona la salchicha van malas?

La contaminación de salchicha ahumada puede ocurrir donde se produce si la instalación no tiene cuidado. Además, la salchicha se lleva a cabo típicamente en el sitio de producción, que se transportan a un almacén, se repetirá, a continuación, transportada a una tienda y llevó a cabo de nuevo. En cualquier momento, su salchicha puede ser que no se manipulan o almacenan. Una vez que compre salchichas, no lo deje a temperatura ambiente por más de dos horas o superior a 90 grados Fahrenheit durante más de una hora. A pesar de que la fecha de caducidad no es una fecha de caducidad, salchicha ahumada no "en vivo" para siempre. En general, usarla dentro de dos semanas antes de que se abra el paquete o una semana después de la apertura. salchichas congeladas se mantiene a salvo prácticamente de forma indefinida, aunque el USDA recomienda usarlo en uno o dos meses por razones de calidad.