Cómo cocinar en una parrilla de gas Charbroil TEC

El Charbroil TEC es una parrilla de gas de acero inoxidable de cuatro quemadores. Los quemadores infrarrojos se instalan en varias capas de acero inoxidable para producir calor radiante (infrarroja). La ventaja de esta tecnología es que la parrilla se calienta a temperaturas de cocción en menos de la mitad del tiempo como una parrilla de gas convencional. Se puede alimentar a las hamburguesas a 40 personas en 10 minutos. La desventaja es que es fácil de quemar los alimentos a menos que la temperatura se controla de cerca. Con la práctica, se puede disfrutar de la velocidad y la comodidad de la cocción por infrarrojos al mismo tiempo conseguir que el sabor a la parrilla.

Instrucciones

1 Encienda la perilla de control en el panel frontal charbroil, y presione el botón del encendedor de inmediato para iniciar la parrilla.

2 Cierre la tapa de la parrilla, y permitir que los quemadores infrarrojos para calentar, que tarda unos tres minutos.

3 Coloque la comida en los quemadores infrarrojos, y deje que se cocine por 1 minuto.

4 Girar la comida con pinzas o una espátula, y cocinar 1 minuto en el otro lado.

5 La transferencia de la comida para uno o ambos de los quemadores de gas de acero inoxidable para completar la cocción. Para filetes de 1 pulgada de espesor, otros 2 minutos por cada lado producirán carne de res cocinado medio, por ejemplo. Los quemadores infrarrojos flash cocinan el exterior de la comida para acelerar el tiempo de cocción.

Consejos y advertencias

• Si bien se puede cocinar los alimentos de principio a fin en los quemadores infrarrojos, las altas temperaturas producen estos quemadores puede hacer que sea difícil controlar la velocidad de cocción, y es posible que caliente el alimento antes de darse cuenta de la comida está casi en ruinas. Además, la transferencia de alimentos a los quemadores de gas convención dará a sus esfuerzos más bien una verdadera flavor.Practice la parrilla para cocinar alimentos simples en los quemadores infrarrojos, tales como perritos calientes y hamburguesas, hasta que se sienta cómodo con este método de cocción a alta temperatura. Asar a la parrilla de 22 Oz. filetes de Porterhouse en su primer intento podría resultar en una cara decepción.