Cómo hacer la salsa de mostaza y miel con salsa de tomate

Catsup o salsa de tomate, es un ingrediente muy versátil en la elaboración de salsas, condimentos y esmaltes. Su fuerte base de tomate es ideal para la asimilación de otros sabores para dar picante extra para muchos platos. Una muy buena combinación de sabores es salsa de tomate, miel y mostaza. Esta salsa de mostaza y miel es excelente para las barbacoas, frituras, como un esmalte para el jamón asado, carne de cerdo o de pato, o como acompañamiento de cualquier carne asada. También hace un adobo de pollo sabroso.

Instrucciones

1 Mezclar todos los ingredientes en una cacerola de fondo grueso a fuego muy lento. Batir bien. La salsa sólo requiere un ligero calentamiento de los ingredientes se mezclen. Retirar del fuego una vez que la salsa alcance la temperatura de la sangre. Ponga a un lado hasta que esté listo para usarlo.

2 Ajuste ingredientes al gusto. Si prefiere una salsa zingy, añadir un poco de balsámico adicional. Si desea una salsa más dulce, añadir un poco más de miel. Para una salsa picante añadir una o dos gotas de Tabasco.

3 Parcialmente parrilla o asado de la carne, a continuación, se cepillan la salsa durante los últimos 15 minutos de cocción. Alternativamente servir la salsa en un recipiente con un poco de cilantro picado.

Consejos y advertencias

• Para una perfecta esmalte jamón asado, la puntuación de la corteza y pulse clavos de olor en la carne antes de cepillar con aceite y poner en el horno. Cepillo en salsa de mostaza y miel 15 a 20 minutos antes del final del tiempo de cocción. Para un aderezo de ensalada sabrosa añadir dos dientes de ajo picado y unas gotas de limón, mezclar bien y dejar reposar. Verter el aderezo de mostaza y miel en la ensalada, caliente o frío. Mezcle suavemente. Honey salsa de mostaza se puede utilizar como un adobo para el pollo. Compensar la salsa y se deja enfriar. Coloque el pollo crudo en un recipiente y se vierte la salsa sobre. Asegurar que el pollo esté bien cubiertos en salsa. Tapar y dejar reposar durante una hora o durante la noche en la nevera. Parrilla o salteado con verduras frescas. Servir con arroz. Experimento mediante la adición de hierbas y especias de su despensa de la cocina. Hacer la salsa básica y se dividen en pequeños cuencos. Trate de añadir varias combinaciones de especias, así como la salsa de soja, salsa de pimienta y similares. Salsa Worcestershire puede ser sustituido por vinagre balsámico.