Cómo cocinar frijoles blancos

frijoles blancos son fáciles de preparar y proporcionar una increíble fuente de proteínas y fibra. Un alimento perfecto para ayudar a prevenir la presión arterial alta, que contiene nutrientes como el ácido fólico, cobre, magnesio, triptófano, manganeso, vitamina B1 y hierro. Estirar presupuesto para alimentos de su familia con judías blancas, ya que hacen deliciosas comidas principales y complementar todo, desde sopas y guisos con salsas y ensaladas. También son de bajo costo, especialmente cuando se compra a granel.

Instrucciones

1 Difundir los frijoles secos sobre un paño de cocina limpio y escoger a través de ellos por piedras o frijoles dañados. Deseche todo lo que no se ve como un frijol blanco.

2 Vierta los frijoles en un colador y enjuague con agua fría. La transferencia de los frijoles en una olla grande de sopa o caldo. Cubrir con 2 a 3 tazas de agua fría para cada taza de frijoles en la olla.

3 Coloque la olla en el refrigerador y deje los frijoles en remojo durante la noche, o por lo menos ocho horas. Esto permite que los granos se ablanden, lo que ayuda a la digestión y hace que para cocinar más rápido.

4 Vierta los granos de nuevo en el colador y enjuagar nuevamente con agua fría. Deshacerse de ellos de nuevo en la olla y cubrir con agua utilizando la misma relación desde el paso 2. Coloque los frijoles en la estufa a fuego alto y llevarlos a ebullición. Una vez que los granos están en ebullición, reducir el calor para que las habas se cuecen lentamente. Cubrir parcialmente con una tapa de la olla.

5 Continuar la cocción de los frijoles a fuego lento durante aproximadamente una hora y media. Pruebe los frijoles para la sensibilidad mediante la eliminación de unos pocos y degustación, una vez enfriado. Escurrir los garbanzos a través del colador, una vez más, y utilizarlos de acuerdo con la receta elegida.