Como sustituto de coñac en su salsa

August 15

Como sustituto de coñac en su salsa


Coñac es un tipo de brandy que se origina en Cognac, Francia. Este aguardiente tiene una textura melosa y sabor dulce, que añade un sabor dulce envejecido a la salsa. Unos recetas salsa requieren el uso de coñac. Si usted no tiene coñac en la mano, o no desea utilizar alcohol en su salsa, hay algunas sustituciones que puede hacer que proporcionará un sabor y una textura similares. La mayoría de las recetas de salsa requieren una cantidad muy pequeña de coñac, por lo que la diferencia de sabor deben ser insignificante.

Instrucciones

Las sustituciones de alcohol

1 2 cucharadas de cambio. de coñac Armagnac para el coñac en una receta de salsa. Mezcle la salsa de la misma manera que lo haría normalmente.

2 Utilice el brandy estadounidense si no se puede encontrar o no tiene coñac o brandy de Armagnac. Utilice la misma cantidad de brandy estadounidense que le Cognac.

3 Hervir la salsa durante unos dos o tres minutos para quemar el alcohol, dejando el sabor y hacer que el plato apto para todas las edades para consumir sin riesgo de intoxicación.

Las sustituciones no alcohólicas

4 Reemplazar coñac con pera, albaricoque o zumo de melocotón. Utilizar mezclas de jugo 100 por ciento, en lugar de mezclas de zumos o jugos con edulcorantes añadidos.

5 Jugo de fruta fresca en un extractor de jugos para obtener los mejores resultados. Colar el jugo por un colador para eliminar las partículas de la fruta del jugo antes de añadir a la salsa.

6 Utilice la misma cantidad de jugo de igual modo que el coñac en la receta, añadiendo al mismo tiempo y prepararlo de forma normal.


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