Cómo hacer una salsa india básico

Muchos platos de la India que se sirven con salsa comparten sus ingredientes básicos. Esta receta de la salsa es un gran día para hacer en varios lotes y congelar para su uso posterior. Añadir el yogur para una salsa cremosa. Puede añadir la carne y las verduras a la salsa para una comida rápida, fácil.

Instrucciones

1 Coloque los trozos de cebolla y tomate en un procesador de alimentos. Agregar suficiente agua y procesar la cebolla y el tomate a una pasta fina.

2 Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Añadir la pasta de tomate, cebolla y freír durante unos 5 minutos.

3 Añadir la pasta de ajo y pasta de jengibre a la sartén. Continuar freír durante otros 2 minutos.

4 Añadir las especias en polvo a la sartén. Ajuste los condimentos si lo deseas. Añadir menos polvo de chile para una salsa menos picante. Continuar freír hasta que el aceite comience a separarse de la masala. Agregue el yogur.

5 Apague la llama. Deje que la pasta se enfríe completamente en la sartén. Utilizar inmediatamente o almacenar en un recipiente tapado y hermético. Marcar el recipiente con la fecha y el contenido de la información y la congelación.

Consejos y advertencias

• Para una salsa más delgadas, finas cortar las cebollas y los tomates en lugar de moler a una pasta.