Cómo cocinar sin hueso tiras del lomo de cerdo

June 4

Cómo cocinar sin hueso tiras del lomo de cerdo


tiras de lomo de cerdo se cortan del lomo de cerdo más grande, el corte de carne que va desde el hombro del cerdo para la cadera. tiras de cerdo sin hueso se pueden utilizar en platos que van desde platos exóticos de Asia a la luz y ensaladas refrescantes. Su sabor suave hace extremadamente versátil. Debido a que las tiras se cocinan rápido, revolver-freír o saltear los produce tierno, jugoso rebanadas rápidamente.

Instrucciones

Stir-Fry cerdo

1 Cortar un asado de lomo de cerdo sin hueso en tiras de 1/4 pulgadas. Para bocados tamaño de un bocado, cortar las tiras en trozos antes de cocinar.

2 Calentar un par de cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Deje que el aceite se caliente antes de añadir la carne de cerdo.

3 Temporada de la carne de cerdo con su elección de especias o hierbas.

4 Añadir los trozos de cerdo o tiras para el aceite caliente. Deje espacio entre las piezas para asegurarse de que cocinen uniformemente. Cocine cada rebanada de tres a cuatro minutos, dándoles vuelta una vez a medio camino, hasta que la carne pierda su color rosado. Verificar la temperatura interna con un termómetro de carne para asegurar que ha llegado a 145 grados Fahrenheit.

Consejos y advertencias

  • Si estás usando tiras de cerdo para un salteado, añadir la carne de cerdo justo antes de se hacen las verduras y cocer durante cuatro a cinco minutos.
  • Si utilizas cerdo para otras recetas, tales como pastas o ensaladas, saltear la carne de cerdo y luego déjela a un lado antes de añadir a sus salsas o ensaladas.
  • tiras de lomo de cerdo sin hueso también se pueden hornear, estofado o guisado. Debido a que las tiras de cerdo sin hueso cocinan rápido, estos métodos pueden dar lugar a la carne cocida, dura.
  • No caliente el aceite muy caliente. Muy aceite caliente se quema la parte exterior de la carne de cerdo y dejar el interior cocida. El interior de la carne de cerdo debe alcanzar 145 F para matar los microorganismos dañinos.

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