Lista de alimentos irradiados
La irradiación de alimentos se utiliza como una manera de reducir las bacterias nocivas en los alimentos frescos y aumentar su vida útil. El Centro para el Control de Enfermedades (CDC), la Organización Mundial de la Salud (OMS), la Administración Federal de Drogas (FDA) y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) han aprobado la irradiación como una forma segura y viable para matar los microbios en los alimentos. Los alimentos irradiados debe etiquetarse con un símbolo llamado radura. La comida orgánica no puede ser irradiada.
Produce
El producto puede ser irradiada para prolongar su vida y matar los agentes patógenos dañinos y los microbios que viven en la superficie de la fruta o verdura. Las papas pueden ser irradiados para evitar que la germinación, y las fresas son irradiadas para mantenerlos frescos por más tiempo. frutas y vegetales irradiados también son menos propensos a atraer a los insectos como moscas de la fruta.
Algunos procesadores de alimentos en Hawai están experimentando con la irradiación de frutas que envían a la tierra firme, ya que mantiene más tiempo y mata a cualquier tipo de plagas que pueden infestar los lugares donde se vende el producto.
Carne
Carne de cerdo, carne de res, pollo y pescado son irradiados para matar la salmonela o la bacteria E. coli en ellos. Tanto el USDA y la FDA debe aprobar la irradiación de la carne antes de los procesadores pueden seguir adelante. Carne de cerdo se irradió primero en matar a la triquinosis. la contaminación bacteriana de la carne pesada requiere irradiación más fuerte, y de acuerdo con los CDC, el sabor puede cambiar un poco, pero hay poca diferencia en el valor nutritivo de la carne. Los mariscos como las ostras o almejas no puede ser irradiada porque los mata, haciéndolos no aptos para comer.
Trigo
El trigo puede ser irradiada para prolongar la vida útil y reducir los brotes de infestación de insectos. escarabajos de la harina, gorgojos y ciertos tipos de polillas pueden salir del cascarón a base de harina, y la irradiación de productos de trigo mata los huevos encontrados en el trigo.
Hierbas y especias
Todas las hierbas y especias pueden ser irradiados para desinfectar ellos. Si se utilizan las hierbas o especias en una mezcla, el paquete no tiene que mostrar una etiqueta si la cantidad del producto irradiado es pequeño.
El símbolo
Toda la comida que se irradia deben llevar el símbolo de la radura. Este símbolo se parece a símbolo de la EPA. El radura es verde, tiene cuatro líneas de trazos en la mitad superior, y otras dos en la mitad inferior con un círculo por encima de las hojas, lo que hace que parezca como si fuera una flor. La parte inferior tiene un semicírculo ininterrumpida. El símbolo se coloca dentro de una caja con un fondo claro. Las líneas quebradas que forman el borde superior son el símbolo de la radiación.