Cómo cocinar un Dos libras de carne asada

October 4

Cómo cocinar un Dos libras de carne asada


Ase el perfecto corte 2 libras de carne de res o de cerdo siguiendo recetas sencillas. Diseñar un estilo italiano, asado de carne de vacuno a tierra, o un asado de cerdo con sabor a su propia combinación de especias creativo. Servir húmedas, tierna y jugosa carne asada con sus lados favoritas, tales como puré de patatas, verduras a la parrilla o ensaladas mixtas frescas. Siguiendo sus propias técnicas de creatividad y cocina sencilla, se puede preparar rápidamente deliciosos asados, caseras sabrosas con diversos sabores inspirados por su propio gusto paladar.

Instrucciones

Rostizado

1 Precalentar el horno a 190 grados F. Calentar una sartén con aceite de oliva a fuego alto por 2 minutos. Frote ambos lados de la carne con pimienta y el condimento italiano. Marrón ambos lados de la carne asada 2 lb.. Dejar de lado.

2 Añadir 3 cucharadas. el aceite de oliva a la sartén. Picar un 1/2 de una cebolla y aplastar a 5 dientes de ajo con una cuchara de madera; agregar a la sartén y revolver continuamente hasta que la cebolla esté suave.

3 Añadir 1/3 taza de vinagre balsámico, 1/2 taza de jugo de tomate, 1/2 taza de vino tinto y aceitunas cerca de 10 cócteles españoles a la sartén. Llevar a ebullición. El vino debe ser un vino que bebe como Merlot, Cabernet, Shiraz o Sangiovese no es un vino de cocina; esto añadirá una más delicioso sabor terroso de su asado.

4 Formar un paquete con el papel de aluminio. Moldearlo para que tome la forma de un recipiente y verter la mitad del líquido de la sartén en el papel de aluminio. Coloque el asado en el papel de aluminio, la grasa hacia arriba y verter el líquido restante sobre trozos y todo. Doblar el papel a sellar su parcela; añadir otra capa de papel de aluminio y envolver apretado. Coloque en el horno durante 3 a 3 1/2 horas.

5 Retira la carne del horno y deje reposar por 30 minutos. Servir con la salsa. Alternativamente, se puede mezclar los trozos de verduras de la salsa en una licuadora para hacer una salsa espesa, o guardar y refrigerar para avivar en un asado de verduras, sopa de estilo rústico al día siguiente.

Cerdo asado

6 Precalentar el horno a 450 grados F.

7 Elija especias para su condimento de cerdo como el romero, tomillo, orégano para un asado al estilo italiano; jugo de limón, pimienta negro y sal de mar para un asado de cítricos; o canela, azúcar y rodajas de manzana de color marrón para un asado de cerdo dulce y salado. Ser creativo.

8 Temporada de su asado con sus sabores favoritos. Cortar cinco incisiones pequeñas y profundas en el lado de la carne de la carne asada. Inserte cinco dientes de ajo enteros, por incisión y empujar profundamente en la carne. Frote toda asado con aceite de oliva y las especias que ha elegido.

9 Coloque el asado en tostado pan, la grasa hacia arriba. Cocer durante 10 minutos en el horno. A continuación, apague el horno a 250 grados F y asar durante un período adicional de 50 a 80 minutos; el asado debe registrar 150 grados en un termómetro para carnes. Retirar del horno, cubrir con papel aluminio y dejar reposar durante 15 minutos antes de servir.

Consejos y advertencias

  • Si no desea cocinar el asado en un horno, sólo tiene que frotar la carne con las especias y el lugar en una olla de cocción lenta a temperatura alta durante cuatro a cinco horas. Añadir las verduras como zanahorias, cebollas o brócoli para los últimos 30 minutos y servir.

© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com