Forma de guardar ostras crudas

Al comprar ostras crudas en la tienda, las criaturas en el interior todavía están vivos. Esto hace que el almacenamiento un poco más complicado de lo que de otro modo podría ser debido a que debe mantener las ostras vivas para evitar su deterioro. No se puede almacenar las ostras en una bolsa de plástico sellada porque van a asfixiar, ni en un lugar cálido, ya que va a morir en el calor y echan a perder rápidamente. Con el cuidado adecuado, se puede mantener la mayor parte de las ostras vivas durante varios días.

Instrucciones

1 Coloque las ostras en un plato lo suficientemente grande para contener todos ellos sin apilarlos. Coloque la cara inferior curvada de la ostra hacia abajo y la parte superior plana de la ostra hacia arriba.

2 Humedecer el paño de cocina con agua fría, después escurrir tanta agua como sea posible para dejar la toalla húmeda pero no empapada. Cubrir las ostras con la toalla húmeda.

3 Coloque las ostras en el refrigerador. Lo ideal es mantenerlos a una temperatura de 35 a 40 grados Fahrenheit. Cualquier cosa por debajo de 35 grados puede ser letal para las ostras, sin embargo, por lo que no permitir que consigan demasiado frío. Utilice las ostras plazo de dos a tres días para obtener los mejores resultados.

Consejos y advertencias

• Ordenar a través de las ostras antes de comerlas y botar las que tienen conchas que son aún parcialmente abierta que no se cierran al tocar en la ostra. Estas ostras han muerto y ya no son aptos para el consumo.