Consejos para la congelación Hazlo antes lasaña

Lasaña es una cazuela de pasta italiana con frecuencia servido para la cena. Debido a que la receta tiene muchos pasos y requiere mucho tiempo para preparar, cocina con frecuencia montar el plato con antelación y congelarlo para una comida futura. Siguiendo algunos consejos y directrices aseguren su apariencia de lasaña y gustos recién hecho.

Preparación Pan

Rociar ligeramente una sartén de 13 pulgadas por 9 pulgadas con aceite de cocina y la línea con papel de aluminio resistente. papel de la fuerza normal no es lo suficientemente fuerte como para mantener los ingredientes. Asegúrese de que la lámina se extiende varias pulgadas más de dos lados y es lo suficientemente largo para doblar sobre la parte superior de la lasaña preparada.

Llenado y congelación

La capa de los ingredientes en la sartén por las instrucciones y colocar en la parte más fría del congelador. Cuando se congela con firmeza, levante la lasaña de la sartén con el exceso de papel de aluminio para las manijas. Doblar el papel por encima de la lasaña y luego envolver en papel de aluminio de nuevo más resistente, asegurándose de que esté bien cerrado para evitar quemaduras por congelación y la absorción de olores nocivos de otros alimentos congelados. Para una protección adicional, poner el paquete en una bolsa de plástico para congelar con cierre de cremallera. Para congelar porciones individuales de lasaña, siga los mismos pasos utilizando 6 Oz. a 8 oz. sartenes.

Consideraciones de temperatura

Para asegurarse de que la lasaña se congela de manera uniforme, se enfríe por completo antes de la congelación. Para acelerar el proceso, se coloca cuidadosamente la olla llena de 1 pulgada a 2 pulgadas de agua de hielo en un lavabo o la bañera. La falta de enfriar la cazuela antes de la congelación puede inhibir el tiempo de congelación interior y promover el crecimiento de bacterias dañinas.

Descongelación y Preparación

Desenvolver la lasaña congelada, colocarlo en un 13 pulgadas por 9 pulgadas plato para horno y cubrir con papel de aluminio o envoltura de plástico. Descongelar la lasaña en el refrigerador durante 12 a 24 horas hasta que se perfora fácilmente con un tenedor. No deje que se descongele sobre el mostrador ya que los ingredientes pueden comenzar a echar a perder como el descongelamiento plato. Siga las instrucciones de la receta para hornear. Para hornear lasaña congelada, siga los mismos procedimientos de preparación y duplicar el tiempo de cocción.

Consejos útiles

Utilice recipientes para congelar que coinciden con el tamaño y las proporciones de los alimentos que se congelan. El espacio más aire que queda en el recipiente, los más cristales de hielo se forma, que hacen que la comida acuosa, que afecten adversamente su gusto y aumentar las posibilidades de quemaduras por congelación. Etiquetar todos los alimentos de origen congelado con nombres y fechas para asegurarse de que son fácilmente identificables y que se consume en el momento oportuno. Para obtener los mejores resultados, no congelar lasaña durante más de un mes.