Cómo cocción lenta barbacoa de carbón en
La clave para cocinar suculentos jugosa barbacoa,, agua la boca está asando lenta que sobre un lecho de carbón en una parrilla calentada bajo. El método lento en paquetes de sabor a las costillas de cerdo, costillas de ternera y de pollo. El fuego de su barbacoa de verano y aplicar una serie de consejos para asar para cocinar una deliciosa comida para una noche de diversión, barbacoa barrio de la familia o una cena romántica para dos.
Instrucciones
1 Regresó con 4 cuartos de galón. de agua a hervir en una olla grande.
2 Preparar la carne. Mezcla tu propia mezcla de especias mediante la combinación de 1 cucharadita. pimentón, 1 cucharadita. chile en polvo, 1 cucharadita. albahaca, 1 cucharadita. ajo en polvo y 1 cucharadita. pimienta negro en un tazón. Alternativamente, se puede utilizar una mezcla de especias comprados en la tienda o la sal del condimento. Frotar la carne con las especias con los dedos hasta que se cubre bien.
3 Coloque la carne en el agua, cubierta de ebullición y hervir durante 45 minutos. Esto no es necesario si usted está cocinando el pollo.
4 Precalentar la parrilla. Añadir a la parrilla de carbón vegetal en forma de pirámide. Leer el paquete; si el carbón ya cuenta con un líquido más ligero, encender con una cerilla. De lo contrario, rociar un líquido más ligero en las briquetas, dos segundos de chorro por cada libra de carbón. Dejar reposar durante cinco minutos. La luz y el lugar de los partidos en el fondo de la pila en varios lugares hasta que se encienda o use una cocina mucho más ligero. Deje que se consuma 30 a 45 minutos antes de asar la carne.
5 Coloque un pedazo suficientemente grande de papel de aluminio sobre una superficie de trabajo plana para crear un paquete para la carne. Retire la carne de agua hirviendo y el lugar en la lámina; reunir los lados, pero no selle. Vierta una pequeña botella de humo líquido y una botella de salsa de barbacoa sobre la carne. Por otra parte, hacer su propia salsa barbacoa. A continuación, se reúnen los bordes de la lámina y envolver firmemente junto. Envolver un segundo trozo de papel de sobre y alrededor de sellar el paquete de goteo o fugas.
6 Coloque el paquete en su parrilla precalentada y la cubierta. parrilla de barbacoa lenta la parcela durante tres horas para costillas o carne de res, pollo a una hora. Usted no tendrá que hilvanar la carne. Retirar del calor parcela. Coloque la carne directamente sobre la parrilla durante dos minutos en cada lado para crear las marcas de la parrilla, retire y sirva.