Cómo saber cuando su vino Se hace la fermentación

January 24

Cómo saber cuando su vino Se hace la fermentación


El vino se considera generalmente uno de los grandes placeres de la vida. Ya se trate de una copa con la cena o después de un largo día de trabajo, el vino ha superado a ser simplemente una bebida alcohólica, pero una experiencia para ser saboreada. Para aquellos que hacen el vino, hay un cierto placer que deben tomarse en el proceso, una vez que ha sido dominado.

Todo comienza con el vino de uvas, en concreto, las uvas fermentadas. La fermentación es un procedimiento delicado y si sale mal, será arruinado toda su producción de vino. Cuando la levadura devora azúcar y la convierte en un medio de alcohol y medio CO2, se ha producido la fermentación.

La fermentación se realizará en dos etapas: primaria y secundaria.

Instrucciones

1 Preparar el vino según las instrucciones de su receta vino. Transferir el líquido a la poli-fermentador. En promedio, la fermentación primaria tiene una duración de entre cuatro a siete días. No utilice la cámara de aire; la levadura en el líquido necesita aire para multiplicar, un paso clave en el proceso de fermentación.

2 Adjuntar esclusa de aire a la poli-fermentador después de que haya transcurrido el período de cuatro a siete días. la segunda fermentación dura de dos a tres semanas y es durante ese tiempo se desarrollará el alcohol restante. Enólogos suelen esperar 21 días.

3 Medir el vino con el hidrómetro; la Gravedad Específica de la Lectura debe ser 1.030. Embotellar el vino.

Consejos y advertencias

  • - Utilice equipo limpio que ha sido desinfectada. Evitar la lejía; tratar vinagre o comprar el equipo vino específico desinfectante.
  • - La temperatura óptima para fermentar el vino es de 72 grados, aunque en cualquier lugar entre 70-75 grados producirán resultados satisfactorios.
  • - Evita el agua destilada en su elaboración del vino. El agua destilada carece de oxígeno y minerales, los cuales impacto del proceso de fermentación.
  • -No Añadir un exceso de azúcar; una sobrecarga de azúcar inhibirá la capacidad de la levadura para producir alcohol.
  • -No Usar la levadura vieja. No va a fermentar. Si tienes dudas acerca de cuánto tiempo se ha almacenado la levadura, a la basura y comprar un nuevo suministro.

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