Cómo detener el filete del hábito de fumar tanto mientras asar en el horno
El ajuste para asar en el horno es similar a la parrilla al aire libre. La comida se cocina el fuego directo de alta temperatura aplicada a la comida más que el calor indirecto de bicarbonato. El humo es un hecho normal molesto cuando asar carnes, pero un exceso de humo a menudo se puede prevenir mediante el uso de una bandeja para asar y siguiendo el manual de instrucciones de su horno.
Instrucciones
1 Utilice una bandeja para asar. Esto es importante porque la parrilla fue diseñada para que la grasa caiga en la bandeja de goteo en lugar de en el horno. Aparte de la quema, salpicaduras de grasa dentro del horno es la principal causa de un exceso de humo. Usted puede alinear las dos partes de la asadera con papel de aluminio para facilitar la limpieza. Recuerde cortar ranuras en papel de la bandeja superior para permitir la grasa para llegar a la bandeja de goteo.
2 Añadir un poco de agua a la parte inferior de la bandeja para asar. Cuando la grasa realiza un sartén seca y caliente, chisporrotea y fuma. Adición de un cuarto de pulgada de agua en la parte inferior de la bandeja para asar mantiene la grasa de golpear una sartén seca.
3 Experimenta con diferentes adobos. Algunos adobos a base de aceite pueden causar más humo que otros.
4 Corte el exceso de grasa de las carnes antes de asar ellos. La menos grasa que hay en la carne, menos grasa que usted tendrá que hacer estallar y salpicaduras en el horno.
5 Trate de bajar la cremallera en el horno eléctrico. filetes más gruesos deben estar más lejos del elemento de calentamiento que los cortes más finos. Esto le ayudará a evitar la quema de la parte exterior de la carne, mientras que el medio sigue a fuego lento.
6 Mire su carne con cuidado. Asar a la parrilla es uno de los métodos más rápidos de filetes de cocina. Si se cocine la carne, el humo es inevitable.
7 Limpiar su bandeja para asar después de cada uso. grasa vieja fumará mientras se quema de distancia.
8 Cierre la puerta del horno si está usando un horno de gas. Los hornos de gas se supone que tienen la puerta cerrada durante el asado. La puerta de un horno eléctrico se debe dejar entreabierta. Dejando la puerta entreabierta, mientras que asar a la parrilla en un horno eléctrico permite que salga el vapor y evita que el horno se caliente demasiado.