Cómo asar un filete chuletón

July 30

Cómo asar un filete chuletón


Un filete de costilla puede ser sin hueso o con hueso. La ventaja de tener con hueso es que la humedad y la grasa de adherencia al hueso, mejorando el sabor. Con hueso también aumenta el peso, lo que permite a los vendedores cobran más por menos carne. El filete de costilla puede ser a la parrilla, a la plancha, a la parrilla o al horno. carne vacuna puede tardar de varios colores y consistencias, pero tenga cuidado si la carne es húmeda, viscosa o tiene un olor; estos son signos de carne podrida.

Instrucciones

1 Descongelar la carne a temperatura ambiente. enfermedades transmitidas por los alimentos pueden ser causados ​​por la descongelación incorrecta de la carne. Véase el siguiente enlace para descongelar adecuadamente su carne. Una vez que se descongela el bife de costilla, limpie la humedad con una toalla limpia.

2 Precalentar la parrilla. Esto debe tomar unos 20 minutos.

3 Coloque los filetes de costilla en pollos de engorde rack de 2 a 4 pulgadas por encima del elemento.

4 Cocine durante 8 a 10 minutos, dependiendo del grado deseado de cocción. Gire una vez durante este tiempo utilizando las pinzas. Compruebe la temperatura para determinar el punto de cocción: 145 grados se considera medio raro, y 160 grados se considera medio.

5 Retire la carne de costilla del horno y servir.


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