Cómo determinar si las ostras frescas son malos

El consumo de alimentos crudos puede ser peligroso si el alimento en cuestión ha echado a perder. ostras en mal estado contienen la bacteria Vibrio vulnificus; su consumo puede conducir a la enfermedad. Los síntomas asociados con la ingestión de malas ostras incluyen náuseas, vómitos, diarrea acuosa y cólicos estomacales intensos. Estos síntomas normalmente manifestarse a las pocas horas de consumo y una duración de unos pocos días. Es importante estar pendiente de las señales reveladoras de que sus ostras son pasado su apogeo.

Instrucciones

1 Examinar la ostra de asegurarse de que esté completamente cerrada, si no se sirven en la media concha. Una señal de que la ostra ya no es apto para el consumo es si el shell ha comenzado a abrirse, y su contenido se rezuma un lado.

2 El olor de la ostra. Si parece que tiene el olor a huevos podridos, que han ido mal y no deben ser consumidos.

3 Examinar la compatibilidad de la propia ostra. El contenido debe ser lisa y brillante. Ostras que se secan y aparecieron encogido y arrugado están podridos.

Consejos y advertencias

• Póngase en contacto con su médico si los síntomas de la ingestión de ostras crudas se vuelven severos.