Cómo procesar pacanas

June 21

Cómo procesar pacanas


Si son el principal ingrediente en una receta como pastel de nuez, o una deliciosa adición a los panecillos, galletas de arroz o, pacanas son una forma deliciosa versátil para añadir elegancia y sabor a un plato. La pacana es un árbol nativo y crece en el clima cálido y húmedo del sureste. Mientras que las granjas comerciales de nuez son abundantes, los propietarios de los árboles del patio trasero comunes como la frescura y el bajo costo de procesar sus propios pacanas. Estos pasos le ayudarán a seguir su ejemplo.

Instrucciones

cosecha de pacanas

1 Espere hasta que las nueces caen al suelo antes de recogerlas. Si la mayoría han caído y están listos, sacudir el árbol para aflojar el resto. Dependiendo de la región, esto debería ser de octubre a diciembre. Espere hasta que la cáscara externa comienza a abrirse antes de la cosecha.

2 Reunir las tuercas poco después de que caigan. Algunas personas sugieren caminar descalzo alrededor del árbol para encontrar los frutos secos caídos. Idealmente, la tuerca debe abrirse parcialmente cuando los recogen, pero si no lo hace inmediatamente que puede comenzar a decaer o las ardillas recogen por sí mismos.

3 Evitar las nueces verdes. Si lo hace terminar con una gran cantidad de los verdes, las ponen en el periódico. Si no están demasiado verdes, que se abren y se pueden procesar.

Tratamiento

4 Se secan los frutos secos en las conchas. Esto es importante para evitar el moho y el deterioro durante el almacenamiento. Las nueces se pueden secar en un área oscura y bien ventilado. Guardar sus bolsas de patatas de malla de un enfoque de secado presupuesto de usar fácil. Cuando la carne se vuelve frágil, que son lo suficientemente seco.

5 Remojar los frutos secos en agua durante la noche o hervirlas antes de desembolsar.

6 Use un martillo o galleta de la tuerca para eliminar las cáscaras sin dañar la carne.

7 Congelar o refrigerar las nueces sin cáscara. Debido al alto contenido de aceite, pacanas son propensos a echarse a perder. También se pueden conservar durante un almacenamiento más prolongado.

Consejos y advertencias

  • Si no desea procesar las nueces mismo, comprobar para ver si hay un procesador comercial en su área. Muchos serán procesar pequeñas cantidades por un pequeño suplemento.

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