Se puede comer perla cebolla cruda?
Al igual que otras cebollas, las perlas son técnicamente comestible crudo o cocinado. Sin embargo, esto, variedad dulce cebolla pequeña rara vez se consume fresco. En lugar de ello, los cocineros perlas de reserva para platos de verduras a la crema o para el decapado. Desde un punto de vista de sabor, no hay ninguna razón culinario no comer las cebollas leves en su forma cruda. Por razones prácticas, sin embargo, es posible considerar otras variedades superiores a las cebollas perla cuando se necesita para servir a la verdura sin cocinar.
tradiciones diminutos
Por costumbre, cebolla perla rara vez se comen crudos. En lugar de ello, es que aparecen platos como crema de día de fiesta en las fiestas o para acompañar una elaborada cena del domingo. Debido cebollitas peladas son fácilmente disponibles en la sección de congelados, usándolos como un plato de acompañamiento no implica mucha mano de obra. Cuando se utiliza en guisos en lugar de cebolla picada, lo único que necesita para pelar unos pocos para hacer un impacto. En pequeños lotes, perlas recién peladas pueden ser encurtidos para decorar cócteles o para añadir a un plato entremeses.
inconvenientes
Las cebollas perla razón no se usan más ampliamente en bruto probablemente se reduce a la mano de obra es pelarlas, especialmente cuando se necesita más que un puñado. Esto es especialmente cierto si usted está decidido a no calentar cebolla perla de ninguna manera, ya que las pieles se sale con mucha más rapidez después de medio minuto en agua hirviendo. Además, cebolla perla simplemente no "sentarse a la derecha" en empanadas de hamburguesas. Les falta el diámetro perfecta y un plano que poseen las cebollas en rodajas grandes tradicionalmente elegidos como ingredientes de la hamburguesa.
Opciones de cebolla
Si usted tiene la opción, es probable que encuentre cebolla dulce más grandes más fácil de trabajar que el cebolla perla. cebollas rojas frescas añaden color a la pasta y ensaladas de papa, aunque algunas personas los encuentran demasiado fuerte sabor cuando está crudo. opciones más leves incluyen cebolla Vidalia y Bermudas. Otros contendientes incluyen dulce imperial, Walla Walla y tipos de Maui. Para realizar cualquier tipo cebolla dulce si usted está sirviendo ellos sin cocinar, remojar en agua con hielo durante unos 20 minutos.
Fundición sus perlas
Cuando las cebollas de perla son su mejor opción - ya sea debido a la disponibilidad o porque sus apelaciones de muñeca de tamaño para usted - sacar el mayor provecho de ellos. Como un ingrediente fresco, una cebolla perla conjunto puede empacar demasiada acritud de un solo bocado - reducir a la mitad o la cuarta parte de cada uno antes de servir. Las perlas se seccionados añadir interés y la contracción a una ensalada verde o de una bandeja de entremeses. O dispersión de las secciones de cebolla perla frescas sobre judías verdes, patatas y otras verduras cocidas. Apilados en los pinchos de bambú, cebolla perla enteros también pueden ser utilizados como elementos decorativos para el plato crudité.