Cómo hacer risotto de chocolate

September 13

risotto de chocolate es un manjar italiano similar al arroz con leche. Siga estos sencillos pasos para el final perfecto para cualquier comida.

Instrucciones

1 Rallar el chocolate usando un rallador de queso o un cuchillo afilado y deje a un lado. (Refrigerar el chocolate primero para que sea más fácil de rallar.)

2 Ponga el azúcar y la leche en un cazo. Calentar la leche y el azúcar a fuego lento hasta que la mezcla esté caliente. Asegúrese de que la mezcla no comience a hervir.

3 Utilice otra cacerola derretir la mantequilla o margarina. Añadir el arroz Arborio y se agita lo suficiente como para que quede cubierto por la mantequilla o margarina derretida.

4 Añadir 4 cucharadas. de la leche caliente y la mezcla de azúcar al arroz. Revuelva bien.

5 Añadir 4 cucharadas más de la mezcla de leche caliente una vez que el arroz haya absorbido el primer bit que ha añadido. Continuar agitando al tiempo que añade más de la mezcla de leche hasta que el arroz esté suave. El proceso tarda unos 20 minutos en completarse.

6 Añadir las pasas y las almendras o nueces picadas (opcional). Revuelva en la mayor parte de la ralladura de chocolate semidulce, ahorrando un poco para espolvorear por encima de los postres.

7 Cuchara el risotto en platos de postres de chocolate y espolvorear con el chocolate rallado restante.

Consejos y advertencias

  • Utilizar cualquier ronda de grano corto o arroz semi-redonda para hacer risotto de chocolate. Aparte de Arborio, tratar Vialone Nano, carnaroli y Originario. Y el arroz de grano largo minuto no funcionan así debido a que los granos no se pegan entre sí (lo cual es necesario para hacer risotto correctamente).
  • El chocolate no es la única cosa que se convierte en un risotto de postre dulce: tratar picada de frutos secos, miel o mermelada.

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