Cómo mantener las patatas se pudran
La patata versátil es un popular plato de acompañamiento y, a veces un plato principal que se cocina en una variedad de maneras. De acuerdo con el Consejo de la Papa Estados Unidos, las patatas son el principal cultivo de hortalizas en los EE.UU. Al comprar patatas, asegúrese de que está recibiendo las patatas más frescos posible. Handpick patatas que tienen una textura firme y suave, sin cortes, moretones o cambio de color. Mantener las papas en un lugar fresco y oscuro de su cocina o despensa ayudará a evitar que se pudra antes de obtener una oportunidad de usarlos.
Instrucciones
1 Coloque las papas en un ambiente fresco y bien ventilado. El Consejo de la Papa de EE.UU. recomienda almacenar las patatas a una temperatura entre 45 y 55 grados Fahrenheit. No ponga las patatas en la nevera ya que las temperaturas por debajo de 45 grados hacen que el almidón de la patata a convertir en azúcar, lo que resulta en un sabor dulce y la decoloración que no se supone patatas frescas a tener. Si usted tiene un sótano, almacenar patatas allí, ya que es un ambiente fresco y seco.
2 Evite colocar las patatas en la luz solar directa. La luz del sol hace que la piel de patata cambie a verde debido a una acumulación de productos químicos de solanina. Solanina hace patatas sabor amargo y pueden causar enfermedades si se consumen en grandes cantidades, de acuerdo con el Consejo de la Papa de Estados Unidos. Mantener las papas en un lugar oscuro, como una despensa evitará que el papa de crecimiento de nuevos brotes.
3 Evitar el lavado de patatas hasta que esté listo para cocinar. patatas húmedos en el almacenamiento anima a echar a perder más rápido.
4 Coloque las papas en una bolsa de plástico o de papel perforado para la mejor oportunidad de una larga vida útil. Una bolsa llena de agujeros de ventilación y ofrece un ambiente seco. Las bolsas de papel proporcionan la oscuridad que las patatas necesitan.
Consejos y advertencias
- Si lo hace poner las patatas en la nevera, que se estabilicen a temperatura ambiente antes de cocinarlos para reducir cualquier decoloración.
- Si sus papas están empezando a brotar o ponga en verde, cortar las partes verdes y los brotes antes de cocinar.