¿Cómo es el azúcar teñido?
El azúcar es naturalmente blanca después de que se procesa a partir de la caña de azúcar, pero se puede teñir una variedad de colores para mejorar sus proyectos de alimentos. Si usted está mirando para ahorrar dinero al teñir su propio granulada o azúcar de pastelería en casa, todo lo que necesita son productos para el hogar que es posible que ya haya almacenado en su despensa.
La adición de melazas o de jarabes
El azúcar moreno se hace a través de un proceso de teñido que consiste en la adición de melaza - oa veces jarabes de oro - al azúcar blanco granulado. Si desea teñir el azúcar granulada de color marrón oscuro o dorado, combinar los ingredientes en un recipiente grande y mezclarlos entre sí con un tenedor. Continuar mezclando la melaza en el azúcar hasta que todos los gránulos se recubren y el azúcar sale marrón. Si está utilizando un jarabe, añadir el almíbar en el recipiente con el azúcar después de que el jarabe se haya enfriado.
colorante natural
Se puede teñir el azúcar de forma natural mediante la creación de su propia coloración comida casera. Tomar una combinación de bayas, tales como moras, fresas, arándanos o frambuesas, y triturar la fruta con un machacador de papas. Recoger el jugo que se extrae de la maceración de las bayas. Utilice este jugo oscuro como el tinte para el azúcar mediante la combinación en un bol y mezclar los ingredientes hasta que su nivel de azúcar se convierte en una luz de color rosa, de color púrpura o azul.
colorante de alimentos
Para un simple sin despeinarse, sin complicaciones manera de teñir el azúcar, coloque el blanco granulado o azúcar glasé en un bol y añadir un par de gotas de colorante de alimentos. Añadir sólo un par de gotas a la vez, porque el colorante de alimento líquido tiene el potencial para oscurecer la comida que está coloreando con rapidez, y esto le permite controlar mejor el color. Mezclar el colorante y el azúcar un poco con un tenedor hasta que las mezclas de colores. Añadir más colorante de alimentos para oscurecer el color final.
pétalo de polvo
polvo pétalo es un producto horneado que los panaderos profesionales utilizan para la decoración de pasteles y otras golosinas. Es un polvo suelto que se concentra con el color, que consigue con brocha sobre moldes de azúcar en polvo. También puede mezclarse con el azúcar en polvo seco mediante la adición de una gota en un recipiente a la vez. Con el nivel de azúcar en polvo listo, utilice un palillo para sumergir en el polvo de pétalos y revuelva en el azúcar. Todavía se comienza a ver el color de forma inmediata. Continuar la inmersión de la punta de la pasta de dientes en el polvo y agitar a su alrededor para iluminar el matiz.