Cómo a Pickle Hot Chili Peppers

Vinagre de chiles pueden conservarlos mucho más allá de su vida útil típica. El decapado es una buena idea si usted tiene una gran cosecha en su jardín o si encuentra un acuerdo sobre ellos en su supermercado local.

Instrucciones

1 Lávese las jarras de bolas y tapas.

2 Colocar aproximadamente 4 pulgadas de agua en una olla, a continuación, coloque la olla en la estufa y encenderlo a fuego lento. Usted va a querer el agua caliente, pero no lo suficientemente caliente para hervir. Mantenga la tapa por ahora.

3 Corte sus chiles. Si son demasiado grandes para el frasco tendrá que cortarlos por la mitad. Dejando las semillas en la voluntad también dejan algo de la especia en los pimientos, así eliminarlos si quieres pimientos suaves. Si usted no corta los pimientos, perfora algunos agujeros en ellos por lo que el decapado puede tener lugar en el interior también.

4 Blister y quitar la piel de los pimientos. Esto se realiza por calentamiento de la sartén y la colocación de los pimientos en ella. En un momento en la piel de los pimientos comienzan a agrietarse y burbujas. Cuando esto sucede, los llevan a cabo. Una vez que los pimientos se hayan enfriado se puede tirar fácilmente de las pieles.

5 Se ponen los ingredientes de decapado en la sartén en la estufa (5 tazas de vinagre, 1 taza de agua, 4 cucharaditas. Sal de decapado, 2 cdas. De azúcar, dos dientes de ajo). Dejar que la mezcla a fuego lento durante 10 minutos, luego retire el ajo de la sartén.

6 Llenar los frascos con pimientos, luego se vierte en la solución de salmuera. No llenar los frascos a la llanta. Como los pimientos en vinagre conseguir un poco de presión va a construir, lo que resultará en jugo de pepinillos rociado por todas partes cuando se vuelve a abrir el frasco si no se ha dejado suficiente espacio. Sellar los frascos herméticamente mediante la colocación de las tapas en ellos.

7 Hervir el agua en la olla, colocar los frascos en ella y se cubre con una tapa. Deje que la olla a hervir durante 10 minutos, luego retire los tarros de la salmuera del agua. Permitir que los frascos se enfríen a temperatura ambiente antes de colocarlos en un refrigerador (aunque esto no es necesario). Si se colocan los frascos calientes en algo fría de inmediato, el vidrio puede romperse.