Cómo hacer carne de vaca con brócoli salteado

Esta es una manera rápida y sabrosa para hacer una comida de inspiración china. La receta es para cuatro.

Instrucciones

1 Se agita la fécula de maíz, vino de arroz, y la salsa de soja en un tazón grande. Añadir la carne a la mezcla y revuelva para cubrir la misma.

2 Deje marinar la carne durante 30 minutos.

3 Preparar el resto de los ingredientes como los adoba la carne. Usted querrá tener todo listo antes de empezar a cocinar.

4 Calentar el aceite a fuego medio en un wok o sartén grande, a continuación, añadir el jengibre, la sal y el ajo.

5 Cook, mientras se agita, hasta que el ajo esté dorado, pero no dorada. Suba el fuego a medio-alto y añadir la carne con el adobo.

6 Sofreír la carne durante unos 4 minutos. Agregue el brócoli a la sartén y sofreír durante unos 2 minutos.

7 Añadir el caldo a la sartén y deje que hierva. Cubra la cacerola, baje el fuego a medio y cocine durante 4 minutos o hasta que el brócoli esté tierno.

8 Comprobar la consistencia de la salsa. Si es demasiado fina, mezcle 1 cucharadita. maicena con 2 cucharaditas. agua y añadir un poco a la vez a la salsa.

9 Agitar y dejar al menos 45 segundos para que la salsa para espesar. Si la salsa necesita más engrosamiento, repita el proceso.

10 Servir sobre arroz cocido al vapor o frito, adornado con semillas de sésamo y las cebollas verdes.

Consejos y advertencias

• jerez seco es un buen sustituto si vino de arroz no está disponible.