Instrucciones de bicarbonato de piedra
Una piedra de hornear, también conocido como una piedra de pizza, panes ayuda a cocinar de manera uniforme y desarrollan una corteza crujiente. También ayuda a regular la temperatura global del horno, ya que se calienta y se enfría lentamente. Cuando la piedra de hornear ha alcanzado la temperatura correcta, se quedará allí. piedras para hornear vienen en todo tipo de formas y tamaños, pero todas se utilizan de la misma forma básica al hornear. Usar y cuidar su piedra cuidadosamente para asegurarse de que no lo arruina.
Instrucciones
1 Coloque el horno de piedra sobre la rejilla del horno posicionado en el nivel más bajo. El horno no debe ser activado cuando se pone la piedra en.
2 A su vez en el horno a por lo menos 400 grados y dejar que se caliente durante al menos 30 minutos. El horno podría mostrar una temperatura de 400 grados antes de los 30 minutos de pausa, pero debido a la piedra lleva tanto tiempo para calentar, espere al menos 30 minutos para asegurar que esté caliente.
3 harina de maíz de dispersión sobre la superficie de la cáscara de la pizza, que es una paleta grande, redondo con un mango largo. La cáscara de la pizza le permite obtener sus alimentos dentro y fuera del horno sin tener que tocar la piedra de hornear.
4 Da forma a tu pan o pizza en la cáscara de la pizza.
5 Abrir el horno y deslice el pan o la pizza de la cáscara de la pizza en el horno de piedra caliente. Hornear como se indica en la receta y quitar la comida de la piedra con la cáscara de la pizza.
6 Apagar el horno. Cuando la piedra de la pizza se haya enfriado lo suficiente para sacarlo del horno, lo saca con cuidado y coloque sobre una superficie resistente al calor para terminar de refrigeración. Use guantes de cocina como medida de precaución.
7 Raspe los restos de comida de la pizza a la piedra con una espátula de goma. Si lo desea, enjuague la piedra con agua limpia para eliminar cualquier residuo adicional. Se seca la piedra con una toalla.
Consejos y advertencias
- Lea las instrucciones que vienen con su piedra específica para hornear. Debido a que las piedras tienen para hornear ligeramente diferentes composiciones, tamaños y grosores, las instrucciones de su piedra pueden ser ligeramente diferentes de las instrucciones generales.
- No use jabón o detergente para limpiar el horno de piedra. La piedra absorberá el jabón, y la comida cocinada en la piedra tendrá un sabor jabonoso.
- No ponga una piedra de hornear húmeda en el horno. La humedad puede causar que la piedra se agriete mientras se calienta. Del mismo modo, no sumerja un horno de piedra caliente en agua.