Usos culinarios para las algas
Viscosa que las algas que crecen en las aguas poco profundas del océano es uno de los alimentos más nutritivos del planeta. También conocido como algas, este alimento es el más popular en la cocina japonesa. Con cantidades copiosas de vitaminas B y yodo, así como zinc, calcio, cobre y potasio, las algas se conoce como el cofre de la naturaleza. Las algas son normalmente cocinada por tostado o tostado, y se vende como polvo, copos y sábanas. Varias variedades de sushi contienen algas marinas, algas y añade sabor a las sopas, ensaladas y postres.
nori
Una cocina japonesa popular, makizushi que es un tipo de sushi, contiene algas. hojas finas como el papel de nori secas sirven como un envoltorio para este laminado de sushi. Nori puede ser ligeramente tostada, que realza el sabor a nuez de la alga marina, o el programa usado frito para hacer un rollo de tempera-maltratadas. nori de buena calidad debe ser de color verde muy oscuro, casi negro en apariencia, y tienen unos agujeros para indicar la frescura, de acuerdo con Sushifaq.com. Variedades de makizushi que utilizan nori junto con el arroz, pescado y verduras son ocasionales futomaki, hosomaki y uramaki. Mano-rolls, llamados temaki-zushi, usa hojas de nori formadas en forma de cono para mantener el arroz de sushi, verduras y pescado. El nori es nutritiva y añade un sabor salado para sushi.
dulse
El alga conocida como dulse es un alga de color rojo que es popular en las cocinas de Canadá y del norte de Europa, en particular, de Irlanda,. Con un sabor salado del agua del océano, dulse también es ligeramente picante, dando una chispa de calor para platos. Compra dulse como un polvo granulado para espolvorear sobre ensaladas, sándwiches o sopas en lugar de sal y pimienta para una nueva sensación de sabor. En su forma completa, dulse se vende deshidratado y después de la reconstitución por inmersión en agua, las algas tiene una textura masticable. Una vez rehidratada, dulse es ideal para la fritura de verduras o puede ser comido solo como un refrigerio nutritivo. Dulse contiene grandes cantidades de vitaminas B12 y B6, así como buenas porciones de proteína y fibra dietética.
Las lechugas de mar
lechugas de mar son verdes algas de mar que se asemejan a la tierra de lechuga cultivadas, ya que ambos han volantes bordes de sus hojas anchas y crecer en hojas con poca o ninguna tallo, de acuerdo con la Universidad de Rhode Island Centro de Datos Ambientales. Después de lechuga de mar se deshidrata el color de los cambios de algas dramáticamente, convirtiendo cualquier lugar del blanco al negro. lechuga de mar se utiliza en las artes culinarias como saborizante para helados, que es el más popular en el mercado japonés. El sabor de la lechuga de mar es un sabor picante, a pescado, y tiene un fuerte olor a marisco. Una vez deshidratado, lechuga de mar aplasta con bastante facilidad para ser servido directamente en las ensaladas o sopas.